Ilustração: Michela Buttignol. © The Spruce, 2019
A estação de crescimento em Alberta, no Canadá, é relativamente curta, mas muitos agricultores usam casas de argolas, estufas e outros métodos para estender o tempo de colheita. Portanto, você pode encontrar pepinos locais em novembro e outras curiosidades deliciosas.
De qualquer forma, o armazenamento no inverno (conservas e congelamento) e as raízes podem mantê-lo comendo produtos locais durante todo o inverno. A disponibilidade varia de acordo com a sua localização na grande província canadense, bem como com as condições específicas de cada estação.
Existem várias barracas de beira de estrada, mercados de fazendeiros e fazendas U-pick espalhadas por Alberta - você pode encontrar ótimos produtos nos densos centros populacionais de Calgary e Edmonton - além de áreas montanhosas e pradarias periféricas. Você pode até considerar um dos inúmeros festivais de colheita no outono.
Harvest Times
Julho a outubro é a estação geral da colheita, com diferentes variedades sendo colhidas em momentos diferentes. Como as maçãs são fáceis de armazenar, você pode encontrar versões locais por meses após a colheita. Isso lista a disponibilidade típica da maioria das frutas e legumes em Alberta e os melhores horários para visitar fazendas U-pick e mercados de agricultores para esses tipos de produtos.
- Maçãs: julho a outubro Peras asiáticas: agosto a outubro Espargos: maio e junho (o uso de casas de argola pode forçá-las a surgir no início da primavera, mantenha os olhos abertos) Feijão: julho a setembro Beterraba: julho a outubro Amoras: Mirtilos de julho e agosto : Brocolli de julho e agosto : de junho a outubro Couve de Bruxelas: de setembro a novembro (se você comprá-los em mercados, pode encontrá-los ainda no caule - embora marcantes e convenientes, tire-os do caule, envolva-os livremente plástico e coloque-os na geladeira quando chegar em casa para o melhor armazenamento) Repolho: Melão de julho a novembro : julho a setembro Cenouras: julho a novembro Couve-flor: julho a setembro Aipo: julho e agosto Cerejas: julho e agosto Cerejas: junho e julho Milho: agosto e Pepinos de setembro : julho a setembro Berinjela: julho a setembro Groselhas: julho e agosto Verdes e ervas: junho a outubro Alface: junho a setembro (estufas e outros alimentos os hods podem estender bastante a estação de cultivo de alface; portanto, se você os vir em outros momentos, pergunte) Nectarinas: peras de julho e agosto : peras de agosto a outubro Ervilhas: pimentos de julho e agosto : pimentas de julho a setembro Batatas: junho a outubro (como nas maçãs, as batatas são colhidas durante um período bastante longo e podem ser mantidas em armazenamento refrigerado por mais tempo, para que você possa ver as batatas cultivadas localmente disponíveis durante o inverno) Abóboras: setembro e outubro Framboesas: julho a setembro Ruibarbo: junho a AugustSaskatoons: julho a agosto Morangos: julho e agosto Abóbora de verão: julho a setembro (as flores entram na estação um pouco mais cedo - avise os agricultores se você estiver interessado em comprá-las, pois, em muitos casos, as flores são atiradas). Tomates: julho a setembro Cogumelos silvestres: da primavera ao outono (as forrageiras podem levar esses amores ao mercado dos agricultores quando houver mais disponibilidade.) A maioria dos cogumelos depende muito do clima ao longo do ano. Para obter a melhor disponibilidade, você deve entrar em contato diretamente com um forrageador, pois ele pode lhe dizer como é a previsão de cogumelos. Abóbora: de agosto a outubro
