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A amêndoa pertence à família das rosas (Rosaceae), tornando-a parente de várias árvores frutíferas conhecidas. Existem diferentes tipos, variando de pequenos arbustos ornamentais ( Prunus glandulosa ) cultivados apenas por suas lindas flores a árvores de tamanho médio que produzem nozes comestíveis. Não é difícil cultivar amendoeiras e colher suas nozes, desde que você tenha o tipo certo de clima e esteja armado com algumas dicas críticas de cultivo.
| Nome botânico | Prunus dulcis |
| Nome comum | Amendoeira |
| Tipo de planta | Árvore de folhas secas |
| Tamanho maduro | 10 a 15 pés de altura e largura |
| Exposição ao sol | Sol pleno |
| Tipo de solo | Barro rico, profundo e bem drenado |
| PH do solo | Ligeiramente ácido a neutro a ligeiramente alcalino |
| Bloom Time | marcha |
| Cor da flor | Branco, rosa |
| Zonas de resistência da planta do USDA | 7 a 9 |
| Área Nativa | Norte da África e Oriente Médio |
Como cultivar amendoeiras
A amendoeira produz sua melhor colheita de nozes quando cultivada em um clima em que o verão é quente e com baixa umidade. Também é importante ter uma longa estação de crescimento livre de geadas, pois a noz de amêndoa leva de 7 a 8 meses para amadurecer. Uma geada da primavera pode danificar as flores. É por essas razões que a produção de amêndoas nos Estados Unidos ocorre principalmente na Califórnia.
Não há ninguém, a melhor maneira de podar uma amendoeira. No entanto, algumas podas de manutenção são uma boa idéia apenas para limpar o dossel da sua árvore e moldá-lo.
Luz
Sua amendoeira terá mais flores (e, portanto, potencialmente, nozes) se localizada em pleno sol.
Solo
Uma boa drenagem é importante, portanto os solos arenosos são preferidos aos solos argilosos. Cultive profundamente no solo para que as raízes possam atingir profundamente.
Água
Amendoeiras têm necessidades médias de água.
Fertilizante
Você fertiliza uma amendoeira na primavera. Um fertilizante equilibrado é o melhor. Aplique este fertilizante ao longo da linha de gotejamento da árvore.
Cultivo e colheita de uma colheita de amêndoas
Tecnicamente, a colheita produzida por amendoeiras não é uma noz, mas uma fruta de caroço (drupa). A fruta que cresce nas amendoeiras inicialmente não se parece em nada com a amêndoa que você acaba comendo: em vez disso, o que você vê é um casco verde semelhante a couro. Dentro do casco há uma concha dura e de cor clara. Esta é a concha que quebramos com um quebra-nozes para chegar à parte comestível. Quebrar a casca libera a semente marrom ("noz") que comemos.
Existem diferentes tipos de amêndoas. O tipo encontrado nas bacias de nozes e nas receitas de sobremesas é a amêndoa doce ( Prunus dulcis ), mas também existe uma amêndoa amarga ( Prunus dulcis var. Amara ) que é usada, por exemplo, para aromatizar certos licores.
Na maioria das vezes, as amendoeiras não são auto-férteis, assim como algumas árvores que produzem frutos comestíveis: você precisará de duas ou mais cultivares para polinização, e elas não podem ser apenas cultivares (o tempo de floração precisa se alinhar). Esta é a parte mais complicada do cultivo de amendoeiras para uma colheita de nozes. Plante suas amendoeiras 15 a 25 pés de distância uma da outra.
Uma maneira inteligente de evitar plantar diferentes cultivares para fins de polinização é selecionar um dos tipos auto-férteis. Por exemplo, 'Garden Prince' é um tipo de amendoeira com polinização automática que mede 10 a 12 pés de altura; é resistente a frio apenas para a zona 8, no entanto.
As amêndoas dão uma pista de quando estão prontas para serem colhidas: Os cascos começam a se separar, revelando a familiar concha de cor clara. Não espere muito tempo depois dessa divisão para colher suas amêndoas, porque a casca exposta agora é um jogo justo para pássaros e insetos.
A maneira mais fácil de tirar as amêndoas da árvore para o produtor doméstico é bater nos galhos com uma vara. Coloque uma lona antes do tempo para pegar as amêndoas à medida que caem para facilitar a coleta.
Depois de coletar as amêndoas, elas devem ser secas adequadamente, caso contrário, podem ficar mofadas. A secagem requer várias etapas:
- Retire as cascas e espalhe as porcas (com as cascas ainda acesas), em uma camada fina, em uma superfície propícia à secagem. Uma superfície ideal seria uma mesa, cuja parte superior foi substituída por uma tela. Cubra-os com malha BirdBlock (compre na Amazon) para evitar que os pássaros os levem. Cubra-os com uma lona quando houver chuva. A única maneira de saber ao certo quando o processo de secagem está completo é experimentar as "nozes". Rache as cascas de alguns para descobrir se as sementes comestíveis são duras ou de borracha. Se eles são de borracha, ainda não estão completamente secos. Se estiverem duras, então estão prontas. Quando você determinar que sua colheita secou o suficiente, leve o restante das nozes, com as cascas ainda acesas, para dentro de casa. Armazenados à temperatura ambiente, eles permanecerão por oito meses.
