Peggy Trowbridge Filippone / O Abeto Vermelho
- Total: 65 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 885 | Calorias |
| 60g | Gordo |
| 42g | Carboidratos |
| 46g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 885 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 60g | 77% |
| Gordura Saturada 26g | 131% |
| Colesterol 172mg | 57% |
| Sódio 1900mg | 83% |
| Carboidratos totais 42g | 15% |
| Fibra alimentar 5g | 17% |
| Proteína 46g | |
| Cálcio 693mg | 53% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta torta caseira é uma variação americana da torta de pastor tradicional que certamente agradará qualquer fã de carne e batatas. A carne moída tem um molho rico natural de cogumelos e as batatas são carregadas com queijo. Para torta de pastor mais autêntica, use cordeiro moído em vez de carne.
Ingredientes
- 1 kg de carne moída
- 8 onças de cogumelos (picados)
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 2 dentes de alho grandes (prensados ou finamente picados)
- 1 colher de chá de sal kosher
- pimenta preta a gosto
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de ervilhas (congeladas)
- 2 xícaras de batatas marrons hash (congeladas ou embaladas em delicatessen, desfiadas, embaladas)
- 1/8 xícara de cebolinha (picada)
- 2 xícaras de queijo cheddar (ralado finamente, uso dividido)
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/4 xícara de maionese
- Decore: pimentão húngaro doce
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 375 F.
Coloque a carne moída, cogumelos, cebola, alho, sal e pimenta em uma frigideira grande e pesada.
Refogue, quebrando a carne moída, até que os sucos quase evaporem.
Mexa em Worcestershire e depois farinha.
Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
Adicione o caldo de carne, mexendo para combinar, depois o creme de leite.
Cozinhe até engrossar o molho.
Despeje em uma assadeira de vidro.
Deixe esfriar um pouco e polvilhe ervilhas verdes uniformemente sobre a carne.
Em uma tigela, misture batatas marrons, cebolinha, 1 xícara de queijo Cheddar, sal e maionese.
Espalhe uniformemente sobre a camada de carne.
Espalhe a xícara restante de queijo cheddar por cima e polvilhe levemente com páprica.
Asse cerca de 45 minutos até o queijo derreter e dourar levemente.
Deixe descansar 15 minutos antes de servir.
Tags de receita:
- feijões
- entrada
- nos regional
- outono
