Bolo de maçã com nozes e molho de caramelo.
O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 67 mins
- Preparação: 25 mins
- Cozinheiro: 42 mins
- Rendimento: 16 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 462 | Calorias |
| 25g | Gordo |
| 57g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 16 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 462 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 25g | 32% |
| Gordura saturada 12g | 58% |
| Colesterol 100mg | 33% |
| Sódio 462mg | 20% |
| Carboidratos totais 57g | 21% |
| Fibra alimentar 3g | 9% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 76mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de bolo de maçã e nozes é uma ótima maneira de desfrutar de maçãs frescas.
Sirva este bolo úmido de maçã e nozes com o molho de caramelo incluído ou um molho de caramelo ou caramelo.
Ou sirva o bolo de maçã com nozes quente com uma bola de sorvete de baunilha ou chuvisco de creme de leite. Usamos metade do açúcar mascavo no bolo na foto (consulte Variação da receita na parte inferior).
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (11 onças)
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
- 2 xícaras de açúcar *
- 3 ovos grandes
- 1 1/2 colheres de chá de baunilha
- 2 1/2 a 3 xícaras de maçã (picada ou picada)
- 1 xícara de nozes (picadas grosseiramente)
- Molho de caramelo (opcional)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 1/4 de xícara mais 1/3 de xícara de creme de leite (dividido)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (ou pasta de feijão de baunilha)
Passos para torná-lo
Faça o Bolo:
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 180 F / 180 C / Gás 4.
Unte e enfarinhe uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas.
Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato, a canela e o sal.
Mexa para misturar bem os ingredientes; deixou de lado.
Em uma tigela grande com uma batedeira, bata a 1 xícara de manteiga e o açúcar granulado até obter um creme claro e macio.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Misture 1 1/2 colheres de chá de baunilha.
Mexa a mistura de farinha na massa até ficar bem misturada.
Misture as maçãs e as nozes picadas. A massa vai ser grossa.
Espalhe a massa de bolo na assadeira preparada.
Asse por 40 a 45 minutos, ou até o bolo dourar e um palito de madeira ou testador de bolo inserido no centro sair limpo.
Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Sirva com molho de caramelo (abaixo) ou um molho de sobremesa comprado. O bolo também é delicioso com chantilly ou cobertura chantilly, ou sirva quente com sorvete.
Desfrutar!
Molho de caramelo
Junte os ingredientes.
Em uma panela grande ou refogue em fogo baixo, misture a manteiga, o açúcar mascavo e 1/4 de xícara de creme de leite.
Cozinhe mexendo, até ficar homogêneo e quente.
Aumente o fogo para médio-baixo. Quando o molho começar a ferver com bolhas por todo o lado, ajuste o cronômetro por 3 minutos e continue cozinhando sem mexer.
Retire o molho do fogo e misture o restante de 1/3 xícara de creme de leite, tomando cuidado para não raspar os lados ou o fundo da panela.
Despeje em outro recipiente ou jarra de conservas e misture a baunilha.
Deixe descansar até esfriar. O molho vai engrossar quando esfriar.
A receita faz cerca de 1 1/4 xícaras de molho de caramelo.
Leve à geladeira o molho não utilizado em um recipiente coberto por até 2 semanas.
Aqueça o molho em uma panela em fogo baixo ou no microondas com potência de 50%.
Variações de receita
* Usamos 1 xícara de açúcar mascavo e 1 xícara de açúcar granulado no bolo.
Tags de receita:
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