Lima e coentro. Rita Maas / Getty Images
- Total: 34 mins
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 14 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 557 | Calorias |
| 17g | Gordo |
| 27g | Carboidratos |
| 76g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 557 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 17g | 22% |
| Gordura saturada 8g | 42% |
| Colesterol 221mg | 74% |
| Sódio 573mg | 25% |
| Carboidratos totais 27g | 10% |
| Fibra alimentar 5g | 17% |
| Proteína 76g | |
| Cálcio 202mg | 16% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este alabote é regado com um rico molho de manteiga carregado com um sabor fantástico. Você pode servir esse peixe grelhado sozinho ou em saladas ou tacos de peixe.
Ingredientes
- 4 bifes de alabote (1 polegada de espessura)
- 3/4 xícara / 180 mL de coentro fresco (picado)
- 1/4 xícara / 60 mL de manteiga
- 3 colheres de sopa / 45 mL de suco de limão fresco
- 1 dente de alho (picado)
- 1/2 colher de chá / 2, 5 ml de flocos de pimenta vermelha
- 1/2 colher de chá / 2, 5 mL de sal marinho
- 1/2 colher de chá / 2, 5 ml de pimenta preta moída grossa
- Decore: 4 a 6 fatias de limão
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque o alabote em uma assadeira de vidro e cubra com suco de limão. Polvilhe com sal e pimenta e reserve por 20 minutos.
Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Adicione o alho e refogue por cerca de 1 minuto.
Adicione o coentro e os flocos de pimenta vermelha e mexa por 1 minuto. Retire do fogo.
Coloque o alabote na grelha pré-aquecida em fogo médio-alto. Grelhe até ficar opaco no centro, cerca de 5 a 7 minutos de cada lado.
Regue com frequência com molho de manteiga durante o cozimento. Sirva com fatias de limão.
Desfrutar!
Tags de receita:
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