Imagens de Ian O'Leary / Getty
- Total: 60 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
Sirva estas deliciosas coxas de frango assadas com arroz ou vegetais pilaf ou batata frita e fatias de tomate fresco. Estes são fáceis de preparar e assar, perfeitos para uma refeição em família todos os dias.
Você pode usar queijo parmesão ralado na receita, mas um parmesão ralado fresco de boa qualidade também seria delicioso.
Não tem migalhas finas de pão seco? Eles são fáceis de fazer com pão fatiado! Veja as dicas e variações abaixo das instruções da receita.
Ingredientes
- 6 a 8 coxinhas de frango (lavadas, sem pele)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Sal Kosher a gosto
- Pimenta preta a gosto (moída na hora; ou uma mistura de tempero crioulo ou erva)
- 1/2 xícara de migalhas de pão seco (simples, finamente esfareladas)
- 1/4 xícara de queijo parmesão (fresco, desfiado)
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 375 F.
Unte uma assadeira de 9 por 13 polegadas ou pulverize com spray de cozinha.
Combine manteiga e suco de limão; escove pedaços de frango por toda parte. Polvilhe com os temperos.
Misture as migalhas de pão e o queijo parmesão em um prato raso; cubra bem os pedaços de frango. Disponha os pedaços de frango na assadeira e polvilhe com as migalhas restantes; regue com qualquer mistura restante de manteiga.
Asse no forno pré-aquecido por 45 a 55 minutos, ou até o frango dourar e o suco ficar claro quando for picado com um garfo. A temperatura mínima segura para o frango é de 165 F.
Dicas e Variações
Coloque o frango empanado em uma grelha e deixe secar por cerca de 5 minutos antes de organizá-lo na assadeira. Isso ajudará a impedir que a panqueca grude na panela ou caia das pernas de frango.
Para fazer migalhas finas de pão seco, corte ou rasgue algumas fatias de pão em pedaços e asse no forno 325 F por cerca de 12 minutos, ou até secar e dourar. Esmague em um saco plástico com um rolo ou processe em um processador de alimentos até ficar bem.
Tags de receita:
- coxinhas de frango
- jantar
- sulista
- jantar em família
