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- Total: 26 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 6 minutos
- Rendimento: serve 2 a 3
Esta maravilhosa receita de camarão tailandês é fácil de fazer e excelente para uma festa. Camarão médio a jumbo é jogado em um molho picante de alho e pimenta e depois assado no forno por apenas alguns minutos. Adicione palitos de dente e sirva como alimento de festa ou desfrute do arroz como prato principal. Esta receita de camarão picante será um sucesso com seus amigos e familiares e estará pronta em menos de 30 minutos! Inclui dicas de preparação para festas.
Ingredientes
- 10 a 20 camarões de médio a grande porte (frescos ou descongelados por congelação)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 1/2 colher de sopa de leite de coco
- 2 colheres de sopa de molho de peixe (disponível em garrafas altas em lojas de comida asiática / chinesa)
- 1/2 a 1 1/2 colheres de chá de pimenta caiena (para leve a picante)
- 1 1/2 colheres de sopa de açúcar mascavo (amontoado)
- Pasta de camarão de 1/3 a 1/2 colher de chá (disponível pelo pote nas lojas de comida asiática / chinesa)
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 pimentão (flocos de pimenta secos frescos, picados ou 1/2 colher de chá)
- Opcional: 2 folhas de limão kaffir (cortadas em tiras finas com tesoura, haste central removida)
Passos para torná-lo
Lave os camarões e remova as conchas, exceto as caudas. Camarão borboleta cortando o comprimento das costas (cortes rasos). Coloque todos os outros ingredientes em um mini-helicóptero ou processador de alimentos e processe bem para formar um molho de pimenta e alho.
Despeje o molho sobre o camarão e mexa / misture delicadamente para misturar. Deixe marinar por 5 minutos enquanto o forno esquenta. Coloque o forno na posição BROIL.
Coloque o camarão de lado em uma assadeira. Coloque a folha no segundo ou mais alto degrau do forno embaixo da grelha e cozinhe de 3 a 4 minutos, ou até o camarão estar fervendo e fumegando, depois vire o camarão para cozinhar do outro lado. Se você tiver uma marinada restante, coloque-a sobre o camarão. Grelhe por mais 3 a 4 minutos, ou até o camarão ficar macio e suculento.
Coloque o camarão em uma travessa e sirva com arroz. Se estiver servindo em uma festa, adicione um palito a cada um e sirva como salgadinho. Decore com fatias de limão ou limão e uma pitada de coentro / coentro fresco. O que outras pessoas estão dizendo
Dicas
- Se você estiver servindo esse prato para o jantar, faça um molho extra para servir ao lado - é excelente com arroz! Para dobrar a receita, use 1 1/2 colheres de sopa de alcaparras, 6 colheres de sopa de manteiga, 1 dente de alho grande, 1/4 de xícara de suco de limão e 2 colheres de chá de raspas de limão. Prepare o molho com uma semana de antecedência e guarde em um recipiente hermético na geladeira. Retire uma hora antes de cozinhar e despeje sobre o camarão. Se você estiver usando camarão fresco, jogue-o no molho e congele-o. Tire-os do freezer uma hora antes da festa e depois cozinhe rapidamente quando os convidados chegarem.
Tags de receita:
- Thai principal
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- tailandês
- festa
