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- Total: 45 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 1 bolo (18 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 252 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 43g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 bolo (18 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 252 |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 12% |
| Gordura Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 43mg | 14% |
| Sódio 192mg | 8% |
| Carboidratos totais 43g | 16% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 57mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de bolo de banana é aromatizada com canela, noz-moscada e pimenta da Jamaica. É um bolo de duas camadas com uma cobertura de creme de manteiga de banana. Tente fazer isso na próxima vez que planejar fazer um piquenique ou sirva como sobremesa leve para o jantar.
Ingredientes
- Para o bolo
- 2 1/2 xícaras de farinha de bolo (peneire antes de medir)
- 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/4 de colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1/2 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 1/4 xícaras de açúcar granulado
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de baunilha
- 3 bananas (maduras, descascadas e amassadas; cerca de 1 1/2 xícaras)
- Para a geada
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de banana amassada
- 1/4 colher de chá de vinagre branco
- 3 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
- Opcional: nozes torradas (picadas)
Passos para torná-lo
Nota: embora haja várias etapas para esta receita, este bolo é dividido em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e o cozimento.
Faça o Bolo
Pré-aqueça o forno a 375 F. Unte duas formas de bolo de 9 polegadas e forre-as com papel manteiga ou papel manteiga ou graxa e polvilhe com farinha uma forma de 13 x 9 x 2 polegadas. Unte o papel de cera.
Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e os temperos.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar granulado até obter um creme claro e macio. Bata os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Bata na baunilha.
Adicione os ingredientes secos peneirados alternadamente com as bananas amassadas, começando e terminando com os ingredientes secos. Bata bem após cada adição.
Despeje a massa na (s) panela (s) preparada (s) e asse por 20 a 25 minutos, ou até o bolo voltar ao toque levemente com o dedo.
Deixe esfriar por cerca de 10 minutos. Remova para os racks e remova o papel de cera.
Deixe esfriar bem o bolo antes de cobrir.
Faça a geada
Bata a manteiga com o sal.
Misture o purê de banana e vinagre.
Adicione a mistura de banana à manteiga, alternadamente com açúcar de confeiteiro.
Bata até que a cobertura esteja macia.
Decore a parte superior e / ou as laterais do bolo com nozes tostadas, se desejar.
Gorjeta
- Para torrar nozes, espalhe em uma única camada em uma assadeira. Torradas em um forno de 350 F, mexendo ocasionalmente, por 10 a 15 minutos. Como alternativa, torrar em uma frigideira untada em fogo médio, mexendo até dourar e aromático.
Tags de receita:
- Banana
- bolo de banana com cobertura de banana
- sobremesa
- sulista
