O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 489 | Calorias |
| 27g | Gordo |
| 46g | Carboidratos |
| 19g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 489 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 27g | 35% |
| Gordura saturada 15g | 73% |
| Colesterol 67mg | 22% |
| Sódio 820mg | 36% |
| Carboidratos totais 46g | 17% |
| Fibra alimentar 7g | 26% |
| Proteína 19g | |
| Cálcio 532mg | 41% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Um pouco de mostarda picante adiciona zing ao molho de queijo para esta deliciosa caçarola ao estilo gratinado de repolho Cheddar. O queijo parmesão pode ser adicionado à cobertura de migalhas de pão com manteiga para obter mais sabor e textura.
Sirva esta caçarola de repolho saborosa como parte de uma refeição em família ou sirva com um jantar de férias.
Ingredientes
- 1 repolho médio (cerca de 2 a 2 1/2 libras, picado grosseiramente)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 dente de alho (metade)
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 1/3 xícaras de leite
- 2 colheres de chá de mostarda picante (ou Dijon)
- 8 onças de queijo Cheddar branco (desfiado)
- 1/4 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- Para a cobertura:
- Opcional: 2 colheres de sopa de queijo parmesão (ralado)
- 1 xícara de migalhas de pão (macia)
- 1 1/2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 350 F.
Unte uma assadeira de 1/2 litro.
Cozinhe o repolho no vapor até ficar macio.
Escorra bem e reserve.
Em uma panela média, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-baixo.
Refogue o alho até aromático, um a dois minutos.
Retire o alho e descarte.
Adicione a farinha à manteiga com sabor e cozinhe, mexendo até ficar homogêneo e borbulhante.
Misture o leite e a mostarda.
Cozinhe, mexendo, até engrossar.
Misture o queijo Cheddar e adicione sal e pimenta, a gosto.
Combine o molho com o repolho escorrido e despeje na assadeira preparada.
Polvilhe com o queijo parmesão, se estiver usando.
Misture as migalhas de pão macio com 1 1/2 colheres de sopa de manteiga derretida e misture bem.
Polvilhe uniformemente sobre a caçarola.
Asse por 25 a 30 minutos, até dourar e borbulhar.
Tags de receita:
- Cheddar
- acompanhamento
- sulista
- Natal
