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- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Refrigerar: 8 horas
- Rendimento: 24 porções
Sangria é um ponche de vinho tinto espanhol aromatizado com frutas e conhaque. Após sua introdução na Feira Mundial de 1964, em Nova York, esse soco se tornou um sucesso nos EUA. Hoje, é uma das bebidas de festa mais populares, com mais variações do que você pode beber durante toda a vida.
Esta receita é para uma sangria básica, feita com duas garrafas de vinho tinto, um pouco de conhaque e licor de laranja, algumas frutas e refrigerante. É fácil e delicioso, e é por isso que é perfeito para uma festa. Além disso, criando uma tigela de ponche, seus convidados podem servir a si mesmos enquanto você cuida de suas tarefas de hospedagem.
Ingredientes
- 2 (750 mL) garrafas de vinho tinto
- 2 onças de conhaque
- 4 onças xarope simples
- 3 onças curaçao licor de laranja
- 3 onças de suco de laranja (fresco)
- 1 3/4 onças de suco de limão (ou limão; fresco)
- 32 onças club refrigerante
- Decore: fatias de laranja
- Decore: rodelas de limão
- Decore: fatias de pêssego frescas ou com conhaque
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma jarra grande, misture o vinho tinto, a curaçao, o conhaque, os sucos de frutas e o xarope simples. Para um sabor extra, adicione algumas fatias de frutas cítricas. Leve à geladeira durante a noite para deixar os sabores se casarem.
Quando estiver pronto para servir, despeje a sangria em uma tigela de ponche gelada com um bloco de gelo ou anel.
Adicione o refrigerante.
Decore com fatias de laranja, limão e pêssego (ou outras frutas da estação).
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Esta receita de sangria faz 95 onças de ponche, o que é suficiente para 24 porções de 4 onças. Você precisará de uma jarra grande (ou tigela) para misturar a base da noite para o dia, já que ela é apenas 63 onças. Escolha seus vinhos tintos favoritos para esta sangria. Você pode até misturar e combinar as duas garrafas. Por exemplo, você pode escolher um Cabernet Sauvignon encorpado e encorpado e um Pinot Noir seco e encorpado. Você também pode seguir a rota tradicional e escolher o vinho espanhol. Os vinhos de Rioja são famosos e uma excelente escolha. Eles são tipicamente uma mistura de uvas Tempranillo e Garnacha Tinta, com quantidades menores de Graciano e Mazuelo. Qualquer tinto produzido apenas com uma dessas uvas também é fabuloso. Também não há necessidade de gastar muito dinheiro. Vinhos menos caros funcionam bem, pois o ponche é tão cheio de sabor que encobre qualquer nota de sabor que você talvez não goste. Para continuar a autenticidade, você pode usar um conhaque espanhol como o Brandy de Jerez, do sul da Espanha. No entanto, com apenas um par de onças, o conhaque não tem um grande impacto na sangria. Sinta-se à vontade para servir qualquer conhaque que você tiver no seu bar. Para o licor de laranja, você pode substituir a curaçao por triplo segundo, Grand Marnier ou Cointreau. Evite a curaçao azul, pois ela dará um tom potencialmente desanimador à sua sangria.
Variações de receita
Sangria é uma daquelas bebidas que é limitada apenas pela sua imaginação. Existem muitas receitas de sangria para você explorar também; alguns usam vinho branco, rosé ou espumante, alguns preferem frutas tropicais ou acrescentam ervas frescas, outros mudam de conhaque para outro espírito. Você pode até transformar esse coquetel em um pop gelado! Use estas (e outras) receitas como inspiração para criar sua própria sangria personalizada.
Quão forte é a sangria?
Apesar de duas garrafas de vinho formarem a base da sangria, normalmente é um soco muito leve. Esta receita em particular, por exemplo, mistura até um teor alcoólico de apenas 8% ABV (16 provas). Isso significa que você estará servindo uma bebida mais forte que a cerveja, mas mais leve que o vinho e com muito mais sabor!
Tags de receita:
- conhaque
- espanhol
- festa
- coquetel
