O abeto
- Total: 60 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: Serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 489 | Calorias |
| 23g | Gordo |
| 37g | Carboidratos |
| 35g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 489 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 23g | 29% |
| Gordura Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 95mg | 32% |
| Sódio 386mg | 17% |
| Carboidratos totais 37g | 14% |
| Fibra alimentar 5g | 18% |
| Proteína 35g | |
| Cálcio 145mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Adora batatas doces? Não há mais relegação para o lado do prato. O vegetariano raiz é o centro das atenções nesta refeição saborosa e equilibrada. A batata-doce assada é recheada com uma mistura de frango grelhado com especiarias e legumes salteados - todos misturados com molho barbecue. Se você está cozinhando para um ou procurando uma nova maneira de esgueirar couve no jantar em família, adicione este prato à sua lista de churrascos.
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Ingredientes
- 4 batatas doces médias
- 1 kg de peito de frango
- Sal Kosher (a gosto)
- Pimenta preta (a gosto)
- 1 colher de chá de colorau
- 2 colheres de sopa de azeite (dividido)
- 1/2 xícara de cebolinha (cortada em cubos)
- 1 pimentão (cortado em cubos de 1/4 de polegada)
- 1 dente de alho (picado)
- 2 xícaras de couve
- 1/4 de xícara de molho barbecue (além de mais a gosto)
- 1/4 xícara de cebola verde (em fatias finas)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 375 F.
Enrole cada batata doce em um pedaço de papel alumínio e coloque em uma assadeira.
Asse na grelha central do forno por 45 minutos a 1 hora e 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias ao toque e uma faca possa furar facilmente a carne. O tempo varia dependendo do tamanho da batata. Você também pode começar a sentir o aroma doce à medida que se aproxima de estar totalmente cozido.
Tempere os dois lados dos peitos de frango com sal, pimenta e páprica.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de óleo e deixe aquecer.
Adicione cuidadosamente o peito de frango e deixe cozinhar por 6 minutos.
Vire para o outro lado, reduza o fogo para médio e cozinhe por mais 6 a 7 minutos, ou até não ficar mais rosado e a temperatura interna do frango atingir 165 F.
Transfira para um prato limpo para descansar e esfriar um pouco.
Depois de esfriar um pouco, pique o frango em cubos de 1, 2 cm.
Em uma panela separada, adicione o óleo restante e refogue a chalota e a pimenta. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos até perfumar, mexendo continuamente.
Adicione o alho e a couve e cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos, e mexa continuamente. Tempere levemente com sal e pimenta a gosto.
Retire do fogo e transfira para uma tigela.
Adicione o molho de frango e churrasco à mistura de vegetais e mexa até ficar combinado.
Quando a batata-doce terminar de cozinhar, desembrulhe e faça cortes 3/4 do centro da batata, longitudinalmente, para permitir o recheio.
Use um garfo para amassar a batata-doce e retire um pouco para criar uma cavidade mais profunda.
Coloque uma quantidade uniforme de mistura de vegetais / frango em cada batata-doce.
Regue a parte superior do frango com molho de churrasco extra aquecido, se desejar, e decore com cebolinha.
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
- Batata
- entrada
- americano
- jantar em família
