Diana Rattray
- Total: 95 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 80 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 509 | Calorias |
| 26g | Gordo |
| 25g | Carboidratos |
| 42g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 509 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 26g | 34% |
| Gordura Saturada 10g | 51% |
| Colesterol 249mg | 83% |
| Sódio 690mg | 30% |
| Carboidratos totais 25g | 9% |
| Fibra alimentar 3g | 10% |
| Proteína 42g | |
| Cálcio 262mg | 20% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Bolo de carne é um jantar clássico. Existem muitas variações de como fazê-lo. É um grampo versátil, fácil de preparar, simples de cozinhar e popular com tantas pessoas. Nesta versão, o queijo parmesão e o tomate destacam esta saborosa carne moída e bolo de linguiça italiana. Sirva o bolo de carne com purê de alho e feijão verde para um saboroso jantar em família.
Ingredientes
- 1 quilo de carne moída extra-magra
- 1/2 libra de linguiça italiana (tripas removidas, cerca de 2 a 3 links)
- 1 ovo grande (ligeiramente batido)
- 3/4 de xícara de migalhas de pão finas e macias
- 1 lata de tomate em cubos (dividido)
- 1/2 cebola pequena (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1/2 pimentão verde ou vermelho (picado)
- 1 1/2 colheres de sopa de manjericão seco
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída
- 3/4 xícara de queijo parmesão ralado fresco
Passos para torná-lo
Lubrifique levemente uma forma de pão de 9 x 5 x 3 polegadas. Aqueça o forno a 375 F.
Misture a carne, a linguiça, o ovo e a farinha de rosca em uma tigela grande.
Pique os tomates ou pulse em um processador de alimentos com o suco.
Coloque metade dos tomates na mistura de carne, juntamente com cebola picada, alho e pimentão. Adicione o manjericão, orégano, sal, pimenta e queijo. Misture bem até ficar homogêneo.
Embale a mistura de carne na assadeira.
Asse por 1 hora.
Cubra com os tomates cortados restantes e asse por cerca de 15 a 20 minutos a mais.
Deixe descansar por alguns minutos; transfira para uma travessa e uma fatia.
Este bolo de carne serve 4 a 6. Se houver sobras, guarde o bolo na geladeira por 3 a 4 dias. Sanduíches de bolo de carne são deliciosos. Basta adicionar uma fatia de bolo de carne a um pão macio (pão branco ou pão de batata é perfeito) para um saboroso sanduíche. Adicione seu condimento favorito, como ketchup, mostarda ou picles, e você terá um almoço fácil e delicioso.
Tags de receita:
- linguiça
- jantar
- italiano
- jantar em família
