Crédito da foto: Diana Rattray
- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 20 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 70 | Calorias |
| 2g | Gordo |
| 10g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 20 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 70 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 2g | 3% |
| Gordura saturada 1g | 3% |
| Colesterol 45mg | 15% |
| Sódio 140mg | 6% |
| Carboidratos totais 10g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 46mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A cerveja na massa torna esses filhotes silenciosos e com textura leve. Use uma cerveja light ou ale ou uma cerveja mais escura, dependendo do sabor da cerveja que você gostaria nos filhotes.
Sirva esses filhotes saborosos com peixe-gato frito, frutos do mar, pimentão ou churrasco. Eles fazem uma excelente mudança de ritmo do pão de milho cozido.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de milho (cerca de 4 3/4 onças)
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 2 cebolas verdes (picadas)
- 1 ou 2 colheres de sopa de pimentão jalapeno (picado finamente)
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de cerveja
- Opcional: molho de tabasco ou pimenta de Caiena
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque cerca de 5 cm de óleo de amendoim ou óleo de canola em uma panela funda e profunda. Aqueça a 360 F.
Em uma tigela média, misture a farinha de milho, a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Mexa para misturar. Misture a cebola picada, a cebola verde e o pimentão jalapeno, se estiver usando.
Em uma xícara, bata o ovo com a cerveja. Se desejar, adicione alguns traços de molho de Tabasco ou pimenta de Caiena.
Despeje a mistura de cerveja nos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo.
Coloque uma colher de chá arredondada ou uma colher pequena de biscoito no óleo quente.
Frite em lotes de 6 a 8, virando depois de um minuto ou dois, até dourar, cerca de 3 a 4 minutos.
Faz cerca de 1 1/2 a 2 dúzias de filhotes.
Sirva e divirta-se!
Variações de receita
- Para incrementá-los um pouco, adicione uma colher de sopa ou duas de pimentões jalapeno finamente picados ou alguns traços de molho Tabasco ou pimenta caiena.
Tags de receita:
- Cerveja
- acompanhamento
- sulista
- churrasco
