O abeto
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 3 xícaras (24 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 103 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 1g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 3 xícaras (24 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 103 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura saturada 3g | 15% |
| Colesterol 14mg | 5% |
| Sódio 174mg | 8% |
| Carboidratos totais 1g | 0% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 44mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
É incrivelmente fácil fazer o seu próprio molho de queijo azul, e não só é muito mais barato, mas você também pode escolher quais tipos excelentes de queijo azul usar, como Gorgonzola ou Roquefort. O soro de leite coalhado nesta receita dá um pouco de molho ao molho. Esteja você fazendo uma salada verde, um prato de asas de frango Buffalo ou um prato de carne grelhada, este molho de queijo azul é um vencedor - um dos melhores.
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Ingredientes
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de maionese
- 2/3 de xícara de leitelho
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de mostarda seca
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 4 onças de queijo azul (finamente esfarelado)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Misture o creme de leite, a maionese, o leitelho, o molho inglês, o açúcar, a mostarda, o alho em pó, a pimenta e o sal.
O abeto
Depois de misturar bem, junte o queijo azul esfarelado; cubra e leve à geladeira pelo menos 8 horas antes de servir. A noite é ainda melhor.
O abeto
Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta do reino.
O abeto
Sirva com asas de búfalo, salada ou bife.
O abeto
Desfrutar!
Diferentes tipos de queijo azul
- O azul do Roquefort vem do sudoeste da França. É feito de leite de ovelha, diferentemente da maioria dos outros queijos azuis, e tem o sabor mais forte. É macio e quebradiço. Stilton vem de um dos três condados britânicos: Derbyshire, Leicestershire e Nottinghamshire. É fabricado apenas com leite de vaca local e deve atingir o padrão estabelecido pelos conselhos de administração para ser vendido como Stilton. É relativamente firme para o queijo azul e sua intensidade cai entre Roquefort e Gorgonzola.Gorgonzola vem do norte da Itália e é um dos favoritos nos Estados Unidos. É feito de leite de vaca e tem o sabor mais suave dos três azuis mais proeminentes. Gorgonzola é usado como uma propagação em biscoitos por causa de seu caráter cremoso. Também é bom para derreter em pratos de massa e risotos.O queijo azul americano, embora não seja historicamente colocado na mesma categoria que as grandes variedades européias, está ganhando vida própria. Todos são feitos a partir de leite de vaca. Alguns tipos que você pode encontrar são Point Reyes Blue (Califórnia), Hook's Blue Paradise (Wisconsin), Great Hill Blue (Massachusetts) e Oregon Blue (Oregon).
Tags de receita:
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