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Como os fãs de guacamole sabem muito bem, esse mergulho deliciosamente cremoso e delicioso oxida - ou seja, fica marrom pouco atraente quando exposto ao ar - notavelmente rápido. Ou, se não forem tomadas as devidas precauções.
Felizmente, o ácido contido no suco de limão ou limão, usado na maioria das receitas de guacamole, ajuda a retardar a oxidação, mas não o suficiente para que você possa fazer o guacamole antes do tempo sem formar uma camada superior marrom de aparência esquisita. Muitas pessoas recomendam manter o caroço de abacate no guacamole até que esteja pronto para servir, o que ajuda um pouco, mas apenas por um tempo.
Então, qual é a solução?
O método à prova de idiotas para manter o guacamole verde, mesmo quando feito com bastante antecedência, é simplesmente cobri-lo com filme plástico. Parece simples? É, mas há um truque nisso. A chave é simples: você precisa pressionar o filme plástico diretamente e completamente contra a superfície do guacamole.
Quando armazenado desta maneira, o guacamole pode ser preparado à frente e armazenado na geladeira até a noite para o dia, sem a presença de uma mancha marrom. Preparar-se para uma festa ficou muito mais fácil.
Não gosta de usar plástico? Sem problemas. Basta usar papel manteiga ou papel manteiga. Usar essas alternativas exigirá um pouco mais de esforço - tente cortar um círculo que caiba no guacamole com bastante precisão, mas se você não for exigente, poderá pressioná-lo e cobri-lo, sacrificando apenas as bordas do o guacamole.
Tasty Guacamole Recipes to Try
Aqui estão algumas das nossas maneiras favoritas de fazer guacamole:
- O Guacamole Best Basic exige apenas purê de abacate, suco de limão e sal.O Guacamole clássico inclui tomate e cebola picados na misturaO Super Easy Guacamole usa salsa para dar um toque agradável ao guacamole sem quase nenhum esforço - basta adicionar salsa ao abacate a gosto! O guacamole de coentro inclui pimentão verde assado e coentro fresco e brilhante para dar um toque fresco nesta festa favorita
Obviamente, o truque de cobrir a superfície funciona com qualquer guacamole que você produz ou possui (ele também funciona com as sobras de guacamole compradas na loja!).
