O abeto
- Total: 40 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 2 1/4 xícaras (serve 20)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 54 | Calorias |
| 2g | Gordo |
| 9g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 1/4 xícaras (serve 20) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 54 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 2g | 2% |
| Gordura saturada 1g | 4% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| Sódio 178mg | 8% |
| Carboidratos totais 9g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 16mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este é o molho barbecue da Carolina. Isso significa que é à base de vinagre e mostarda, em oposição aos molhos à base de ketchup e melaço do meio e sudoeste. A combinação de sabores doces e picantes traz o melhor em carne de porco ou frango grelhado ou defumado. Obrigado ao leitor "Big Daddy" por esta receita saborosa!
Ingredientes
- 1 xícara / 240 mL de mostarda amarela preparada
- 1/2 xícara / 120 mL de açúcar
- 1/3 xícara / 80 mL de açúcar mascavo claro
- 3/4 de xícara / 180 mL de vinagre de cidra
- 1/4 de xícara / 60 mL de água
- 2 colheres de sopa / 30 mL de pimenta em pó (suave)
- 1 colher de chá / 5 mL de pimenta preta
- 1 colher de chá / 5 mL de pimenta branca
- Opcional: 1/2 colher de chá / 2, 5 mL de pimenta de Caiena
- 1 colher de chá / 5 mL de molho de soja
- 2 colheres de sopa / 30 mL de manteiga
- 1 colher de sopa / 15 mL de fumaça líquida (aroma de nogueira)
Passos para torná-lo
Misture todos os ingredientes, exceto o molho de soja, manteiga e fumaça líquida, em uma panela média. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione os ingredientes restantes e cozinhe por mais 10 minutos.
O abeto
Retire o molho do fogo e deixe a mistura esfriar por 10 a 15 minutos antes de usar.
O abeto
Use na sua receita favorita de churrasco e divirta-se!
Dicas
- Se fizer com antecedência, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias após a preparação inicial.Para usar, basta servir ao lado com carne de porco defumada ou frango. Também é delicioso em sanduíches de carne de porco desfiada.
Tags de receita:
- molho
- americano
- churrasco
- molhos
