DL Rattray
- Total: 50 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 1 torta (8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 503 | Calorias |
| 28g | Gordo |
| 56g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 torta (8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 503 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 28g | 36% |
| Gordura saturada 13g | 66% |
| Colesterol 164mg | 55% |
| Sódio 585mg | 25% |
| Carboidratos totais 56g | 20% |
| Fibra alimentar 4g | 14% |
| Proteína 8g | |
| Cálcio 130mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta torta de mirtilo fresca é uma ótima sobremesa para qualquer ocasião. Se os mirtilos não estiverem na estação, o congelado funcionará bem. O recheio de creme de leite e cobertura de migalhas tornam esta torta ainda mais especial.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de manteiga gelada
- 1/4 colher de chá de sal
- 3 a 4 colheres de sopa de água gelada
- 4 colheres de sopa de farinha
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de nozes picadas
- 8 onças de creme de leite
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 ovo grande
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 1/2 xícaras de mirtilos frescos
Passos para torná-lo
Em uma tigela, misture a 1 xícara de farinha e 1/4 de colher de chá de sal.
Adicione a manteiga em pedaços pequenos e corte a farinha com um liquidificador até que a mistura se pareça com migalhas grossas.
Mexa apenas água gelada o suficiente para umedecer a mistura de farinha.
Forma uma bola, alise levemente e embrulhe em filme plástico.
Leve à geladeira por 20 a 30 minutos.
Em uma superfície enfarinhada, enrole a massa em um círculo de 12 polegadas. Encaixe em um prato de torta de 9 polegadas. Apare a 1/2 polegada da borda da panela e, em seguida, prenda ou faça flauta na borda. Refrigere até que esteja pronto para encher.
Aqueça o forno a 400 F.
Combine 4 colheres de farinha, o açúcar mascavo, 3 colheres de manteiga e 3 colheres de nozes picadas. Trabalhe com os dedos até a mistura ficar quebradiça. Deixou de lado.
Em uma tigela, bata o creme de leite, 2 colheres de sopa de farinha, ovo, 3/4 de xícara de açúcar, baunilha e 1/4 de colher de chá de sal até ficar homogêneo. Dobre delicadamente os mirtilos.
Despeje a mistura de creme de creme na crosta resfriada.
Asse por 20 minutos. Polvilhe a mistura de cobertura uniformemente sobre a torta. Volte ao forno e asse por mais 10 minutos, até dourar.
Deixe esfriar em uma gradinha e tampe e leve à geladeira até servir.
Sirva gelado com uma bola de sorvete de baunilha ou um monte de chantilly levemente adoçado.
Mais Receitas
Torta de Mirtilo: Aqui está uma torta de mirtilo clássica, levemente temperada com canela. Use sua receita favorita de pastelaria ou pastelaria refrigerada comprada para fazer esta receita. Esta torta pode ser feita com mirtilos frescos ou congelados.
Sapateiro de Mirtilo: Este sapateiro é feito com um maravilhoso recheio de mirtilo. A cobertura é uma massa macia e adocicada, temperada com um pouco de canela. Sirva este sapateiro quente com creme ou sorvete.
Tags de receita:
- baga
- sobremesa
- sulista
- churrasco
