Molly Watson
- Total: 90 minutos
- Preparação: 40 mins
- Cozinhe: 50 minutos
- Rendimento: 6 turnovers (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 380 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 51g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 turnovers (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 380 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 18g | 23% |
| Gordura saturada 3g | 14% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 339mg | 15% |
| Carboidratos totais 51g | 19% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 40mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Os turnovers de mirtilo são uma maneira fácil e deliciosa de desfrutar de mirtilos frescos no verão. Os mirtilos não estão na estação em que você está? Saiba que bagas congeladas também funcionam bem aqui. Não é necessário descongelá-los primeiro, misturá-los e assar.
Sirva fatias com sorvete ou simplesmente uma xícara de café.
Ingredientes
- 1 receita Crosta de torta perfeitamente escamosa (ou sua massa de torta favorita ou massa folhada)
- 3 xícaras de mirtilos
- 1/3 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de farinha
Passos para torná-lo
Se estiver fazendo a massa, prepare a receita de massa de torta. Divida a massa em 6 pedaços e passe cada um em um disco de 1, 2 cm de espessura. Embrulhe em plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora e até 2 dias.
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Em uma tigela grande, misture os mirtilos, o açúcar e a farinha. Use as mãos para atirar a mistura até que o suco dos mirtilos combine com o açúcar e a farinha para formar uma mistura semelhante à areia que reveste os mirtilos. Coloque a mistura de frutas açucaradas de lado.
Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda os discos de massa em círculos de 15 cm. Ou então, prepare a massa de torta ou a massa folhada e corte em círculos de 15 cm.
Coloque 1/6 do recheio em um lado de cada círculo. Trabalhando com um volume de negócios por vez, dobre a massa para cobrir a fruta para formar um semicírculo ou meia-lua, prenda as bordas para selá-la (é provável que os sucos vazem de qualquer maneira, mas é melhor minimizar isso o máximo que puder). Repita com os restantes discos de massa com cobertura de frutas.
Para uma limpeza mais fácil, forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque os volumes na assadeira. Corte algumas aberturas no topo para deixar o vapor escapar. Asse até que a fruta borbulhe e a crosta esteja dourada, aproximadamente 50 minutos.
Retire do forno e deixe descansar cerca de 5 minutos. Em seguida, use uma espátula para transferir as rotações para um rack de resfriamento. Deixe esfriar para aquecer a temperatura ambiente antes de comer (essa fruta dentro estará quente e você não quer que ninguém queime a boca!).
Variações:
Adicione 1/4 de colher de chá de canela em pó, juntamente com o açúcar e a farinha
Use 1/4 de colher de chá de cardamomo em pó na mistura de frutas silvestres para obter uma reviravolta inesperada no sabor mais esperado da canela
Troque as frutas - as framboesas funcionam bem aqui ou misturar cerca de meia e meia de mirtilos e amoras é divertido. Observe que os morangos, que são muito mais suculentos, não funcionarão sem ajustar o recheio.
Misture 1 colher de chá de raspas de limão e um esguicho de suco de limão
Use açúcar mascavo em vez de açúcar granulado
Tags de receita:
- baga
- sobremesa
- americano
- verão
