Bolo de Blackberry Bundt.
O Spruce / Carroll Pellegrinelli
- Total: 75 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 12 a 16 porções
Esta receita de Blackberry Bundt Cake é uma daquelas receitas que todo mundo costumava fazer o tempo todo nos anos 60, mas que desde então se esqueceu. É uma pena, porque este bolo é muito saboroso. Ao adicionar amoras inteiras como decoração, torna-o um bolo muito atraente.
A única coisa que pode ser difícil em fazer esse bolo é encontrar a gelatina de amora em pó. Não acreditamos que o JELL-O o faça mais, mas o Royal ainda o faz.
Ingredientes
- 1 caixa de mistura de bolo branco (ou mistura de bolo amarela)
- 1 caixa / 3 onças de gelatina de amora
- 1 xícara de nozes (levemente tostadas e picadas)
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal (ou manteiga derretida e resfriada)
- 2 xícaras de vinho de amora preta (dividida)
- 1 xícara de açúcar em pó
- 1/2 xícara de manteiga
- Decore: 1 litro de amoras inteiras (lavadas e secas)
Passos para torná-lo
Faça o Bolo:
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 325 F.
Unte e enfarinhe a forma de bolo.
Em uma tigela grande, misture a mistura de bolo e a mistura de gelatina em pó. Mexa para combiná-los.
Coloque as nozes em uma tigela pequena.
Retire 1/4 de xícara da mistura do bolo para adicionar às nozes. Mexa para cobrir as nozes e reserve.
Adicione os ovos, o óleo e um copo de vinho à tigela da mistura do bolo.
Com uma batedeira em ponto baixo, misture tudo até combinar.
Em seguida, misture a massa por dois minutos até que a mistura fique lisa.
Mão misture as porcas revestidas.
Despeje a massa em uma panela preparada e asse por 50 a 60 minutos.
Retire o bolo do forno para esfriar na panela por 10 minutos em uma gradinha.
Retire o bolo da panela e termine de esfriá-lo em uma gradinha.
Faça o esmalte:
Junte os ingredientes.
Em uma panela média, derreta a manteiga.
Adicione o restante 1 xícara de vinho e açúcar.
Mexa até que tudo esteja combinado.
Cozinhe o esmalte até a mistura ferver.
Regue aquecer o esmalte sobre o bolo.
Decore o bolo com as amoras inteiras.
Sirva e divirta-se!
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