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- Total: 3 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
Você está pronto para uma nova e renovada reviravolta no clássico Manhattan? É o coquetel perfeito para inspiração e o Bourbon and Blood é mais um exemplo perfeito de onde podemos tomar as bebidas mais simples.
Esta receita, impressa com permissão, foi criada por Gian Saetti, um barman no Alaloa Lounge do Ritz-Carlton Kapalua em Maui. É um cocktail elegante e digno de nota especial. Na realidade, como Saetti apontou, seu Bourbon e Blood é mais como o clássico Boulevardier que o Manhattan.
Um Bourbon e Sangue mantém esse perfil perfeito encontrado no Boulevardier, embora mude do amargo Campari para o doce Solerno. Esta base de laranja de sangue faz maravilhas com Woodford Reserve e vermute doce e os bitters de laranja são um acento perfeito para toda a mistura.
O ingrediente surpresa aqui é estragão fresco. A erva realmente diferencia a bebida dos uísques semelhantes Manhattans e complementa os tons de laranja com perfeição.
Ingredientes
- 1 onça de licor de laranja no sangue (Solerno)
- 1 onça de vermute doce (Carpano Antica Red Vermute)
- 30 ml de uísque de bourbon (Woodford Reserve Bourbon)
- 1-2 traços amarelos de laranja (A verdade amarga)
- 6 estragão de folhas pequenas
- Decore: casca de laranja
Passos para torná-lo
Combine todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo.
Agite vigorosamente 15 vezes.
Coe duas vezes em um copo de coquetel gelado.
Decore com as raspas de uma faixa de laranja fresca antes de colocá-lo levemente no coquetel.
Dicas
- Saetti é muito específico nas marcas usadas em sua receita - não seria uma má idéia seguir exatamente suas recomendações. O Carpano Antica é uma das melhores garrafas de vermute "vermelho" (mais comumente chamado de vermute doce) que você encontrará. Além disso, ainda não existe uma alternativa boa e de qualidade premium no que diz respeito ao licor de laranja-sangue. Portanto, mantenha o Solerno. Nenhuma das outras opções de licor de laranja no mercado produzirá o mesmo efeito. Embora isso produza um coquetel perfeitamente equilibrado, sempre há espaço para experimentação. Se quiser, você pode confundir o estragão antes de adicionar os outros ingredientes, mas não é necessário nesse caso, porque o shake adiciona estragão suficiente à mistura para torná-la perceptível sem ser avassalador.
Quão forte é um Bourbon e Sangue?
Supondo que a bebida seja misturada com as marcas sugeridas, este coquetel é de aproximadamente 27, 7% ABV (55, 4 à prova). Isso contribui para uma bebida forte, portanto, seria prudente limitar essas bebidas a apenas uma ou duas por noite.
Tags de receita:
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