O abeto
- Total: 2 horas 40 minutos
- Prep: 2 h
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 2 pães (10 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 99 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 11g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 pães (10 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 99 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 4g | 5% |
| Gordura saturada 1g | 6% |
| Colesterol 111mg | 37% |
| Sódio 650mg | 28% |
| Carboidratos totais 11g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 40mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O pão do sábado, também conhecido como challah, é um pão judeu tradicional que é feito para comemorar a história de vagar pelo deserto por 40 anos e o maná que caiu do céu antes de cada sábado que mantinha vivo o povo de Israel.
O pão de sábado é um delicioso pão branco feito com 3 ovos. Pode ser feito de acordo com as observâncias religiosas ou pode ser usado como um jantar ou pão de piquenique.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de fermento seco ativo
- 1 1/3 xícaras de água (quente)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal (ou gordura)
- 3 ovos médios (levemente batidos)
- 5 xícaras de farinha de pão
- 1 gema de ovo (levemente batida)
- Decore: sementes de papoila
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Em uma tigela grande, misture o fermento, a água, o açúcar e o sal.
O abeto
Misture o óleo vegetal e os ovos.
O abeto
Misture a farinha de pão suficiente para fazer uma massa grossa que possa ser amassada à mão.
O abeto
Coloque a massa na tábua e amasse por 8 minutos.
O abeto
Coloque a massa na tigela untada e vire a massa para que a parte superior também fique levemente untada. Cubra com uma toalha de cozinha limpa e deixe crescer por 1 hora em um local quente e sem correntes de ar.
O abeto
Soco.
O abeto
Vire a massa sobre uma tábua levemente enfarinhada e amasse as bolhas por 5 minutos.
O abeto
Divida a massa em 6 partes iguais. Coloque 3 peças de lado.
O abeto
Estenda os 3 pedaços restantes de massa entre as mãos, fazendo 3 tiras, com cerca de 11 a 12 polegadas de comprimento.
O abeto
Tiras de linha lado a lado na placa enfarinhada e junte as extremidades superiores.
O abeto
Tiras de trança e pitada de fundo termina juntos.
O abeto
Coloque o pão trançado na assadeira untada e repita as etapas para os 3 pedaços restantes de massa.
O abeto
Cubra os pães com toalha de cozinha e deixe crescer em um local quente e sem correntes de ar por 30 minutos ou até dobrar a granel.
O abeto
Descubra o pão e pincele na gema de ovo. Polvilhe com sementes de papoila.
O abeto
Asse em forno a 400 F por 40 minutos ou até que o pão fique vazio quando batido.
O abeto
Deixe o pão esfriar na grelha.
O abeto
Sirva quente.
Tags de receita:
- ovo
- Oriente médio
- jantar em família
- pão
