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- Total: 10 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 5 minutos
- Rendimento: 1 xícara (1 porção)
Imagine que você está em uma bela praia brasileira, descansando sob uma palmeira que balança suavemente, completamente relaxada e com fome de café da manhã. Ou imagine que você acabou de terminar um treino extra duro na academia e está ao mesmo tempo quente, suado e fraco de fome. Qual é o café da manhã perfeito para esses dois cenários? Uma tigela de café de açaí brasileira, é claro!
Açaí (pronuncia-se a-sa-EE) são bagas nutritivas que crescem em uma espécie de palmeira na América Central e do Sul. Eles têm um sabor doce e brilhante e são de uma cor púrpura muito profunda. Uma das melhores maneiras de apreciar o açaí é comê-lo como um purê congelado, quase como sorvete, coberto com frutas frescas (normalmente bananas) e granola. Esse batido em uma tigela - frio, doce, azedo, com trituração da granola - vai te encher, refrescar e também pode ter todos os tipos de benefícios nutricionais e de saúde, se houver muitas alegações sobre as propriedades de saúde das Açaí são verdadeiras.
No Brasil, o açaí congelado é frequentemente misturado ao guaraná (geralmente na forma de xarope de guaraná ), uma fruta da Amazônia que também possui muitos benefícios à saúde e que também contém cafeína. Algumas pessoas adicionam outros ingredientes às suas tigelas de açaí, como leite, açúcar, suco de laranja ou abacaxi. Gostamos de adicionar purê de maracujá congelado por sua acidez.
Ingredientes
- Cerca de 1/3 xícara / 200 gramas de purê de açaí congelado, descongelado levemente (procure "pacotes de batidos" na seção de freezer de lojas de produtos naturais)
- 2 bananas
- 1 colher de sopa de açúcar
- Opcional: 1/4 de xícara de purê de maracujá congelado ou 1/4 de xícara de suco de laranja
- 1/4 xícara de granola
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque o açaí congelado e o purê de maracujá no liquidificador, juntamente com uma banana, o suco de laranja (se estiver usando) e o açúcar. Misture até ficar homogêneo e espesso. (A mistura deve ter a textura de um sorvete macio que você comeria com uma colher.) Prove e adicione mais açúcar, se desejar, ou um pouco de suco de limão para obter acidez extra.
Coloque a mistura de frutas em uma tigela. Fatie a banana restante e coloque as fatias em cima do açaí. Polvilhe granola sobre a fruta.
Aproveite imediatamente!
Tags de receita:
- Banana
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