Diana Rattray
- Total: 57 minutos
- Preparação: 12 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 663 | Calorias |
| 49g | Gordo |
| 19g | Carboidratos |
| 36g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 663 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 49g | 63% |
| Gordura saturada 23g | 117% |
| Colesterol 278mg | 93% |
| Sódio 1196mg | 52% |
| Carboidratos totais 19g | 7% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 36g | |
| Cálcio 724mg | 56% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
As rampas frescas do início da primavera adicionam cor, sabor e textura a esta caçarola de café da manhã com excelente sabor. A caçarola é muito fácil de preparar e assa em apenas 40 a 45 minutos.
Você pode usar salsicha de café da manhã na caçarola, mas também pode ser feita com bacon em cubos ou presunto em cubos. Ou deixe a caçarola sem carne.
As rampas estão disponíveis apenas entre meados e o final de abril, mas cerca de 3/4 de xícara de cebola verde fatiada ou pode ser substituída. Ou refogue o alho-poró em fatias finas (somente branco e verde claro) até amolecer e adicione-as à caçarola.
Você pode preparar a caçarola na noite anterior, uma verdadeira conveniência quando estiver enfrentando um dia ou fim de semana agitado.
Ingredientes
- 1 libra de café da manhã salsicha
- 1 1/2 a 2 xícaras de rampas frescas (fatiadas e limpas em partes brancas e verdes)
- 6 ovos grandes
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de chá de mostarda seca
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 4 fatias de pão (cerca de 4 onças)
- 2 xícaras / 8 onças de queijo Cheddar ralado
Passos para torná-lo
Unte com manteiga uma forma de 2 1/2 na assadeira de 3 quartos e reserve.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a lingüiça e cozinhe, terminando e mexendo, até dourar e não ficar mais rosa.
Retire para sacos de papel marrom ou toalhas de papel para escorrer, deixando apenas algumas colheres de chá de gotas na frigideira.
Coloque a frigideira novamente no fogo e adicione as rampas cortadas. Refogue, mexendo sempre, por cerca de 1 minuto, até amolecer e murchar. Retire do fogo e reserve.
Em uma tigela grande, misture os ovos, leite, mostarda seca, sal e pimenta. Bata até ficar bem misturado.
Adicione as rampas cozidas e bata para misturar.
Rasgue o pão em pedaços pequenos e espalhe uniformemente na assadeira preparada. Polvilhe a camada de pão com a lingüiça cozida e escorrida. Polvilhe a camada de salsicha com o queijo ralado.
Aqueça o forno a 350 ° F.
Despeje lentamente a mistura de ovo, leite e rampas uniformemente sobre o pão, salsicha e queijo. Seque levemente e deixe descansar enquanto o forno pré-aquece.
Asse a caçarola por 40 a 45 minutos ou até que uma faca limpa inserida no centro da caçarola saia limpa.
Tags de receita:
- Cheddar
- café da manhã
- americano
- Páscoa
