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- Total: 40 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: Serve 4 a 5
Esta é uma maneira simples e deliciosa de aproveitar o restante do peito de churrasco. A melhor parte desse hash é que ele não precisa ser um item de café da manhã ou brunch, mas pode ser servido no jantar. Um tratamento rápido, fácil e para os amantes de carne.
Ingredientes
- 1 saco de batatas marrons (em cubos)
- 2 xícaras de peito de carne de churrasco (picado)
- 1 cebola pequena (picada)
- 1 pimentão vermelho médio (sem sementes e picado)
- 1 a 2 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de sopa de azeite (mais se necessário)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 4 a 5 ovos grandes (quantidade dupla, se necessário)
- Opcional: 1 xícara de molho barbecue aquecido
Passos para torná-lo
Aqueça o azeite em uma frigideira grande.
Cozinhe as cebolas em fogo médio por 3 minutos, até ficarem translúcidas.
Adicione o alho e a pimenta vermelha em cubos.
Cozinhe por 1 minuto.
Adicione as batatas e cozinhe por 15 minutos, mexendo com uma espátula plana a cada poucos minutos para que todos os ingredientes dourem uniformemente.
Corte em cubos ou em pedaços pequenos o peito.
Retire o excesso de gordura da carne e adicione à panela com batatas, alho e pimentão.
Tempere com sal e pimenta do reino e cozinhe por mais 5 a 7 minutos até a carne dourar e as batatas ficarem macias.
Retire do fogo e mantenha quente.
Cozinhe os ovos de preferência; mais fácil ou mais médio é bom para esta receita. No entanto, ovos mexidos, escalfados ou bem cozidos também funcionam bem. Dobrar a quantidade de ovos solicitada na receita, se você quiser servir 2 ovos por pessoa.
Se você quiser adicionar molho barbecue, aqueça no microondas por 30 segundos a 1 minuto e mexa.
Para o prato, adicione de 4 a 5 porções de tamanho igual de hash nos pratos, coloque a quantidade desejada de molho barbecue e cubra com os ovos cozidos e sirva.
Tags de receita:
- Peito
- café da manhã
- sulista
- churrasco
