Fotografia de Daniel Troutman / Getty Images
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: cerca de 4 1/2 xícaras (30 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 37. | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 9g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: cerca de 4 1/2 xícaras (30 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 37. |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 227mg | 10% |
| Carboidratos totais 9g | 3% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 15mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este é um molho de churrasco de estilo clássico com o sabor defumado de chipotles (jalapeños defumados). Você pode comprá-los ou fazer seus próprios chipsotles. Este molho funciona bem em carnes, frutos do mar e substitutos vegetais.
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras / 600 mL de ketchup
- 1/2 xícara / 1290 mL de cebola (picada)
- 1/2 xícara / 120 mL de água
- 2 latas de pimenta chipotle (jalapeños defumados, picados)
- 1/4 xícara / 60 mL de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa / 30 mL de óleo
- 2 colheres de sopa / 30 mL de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa / 15 mL de molho inglês
- 2 dentes de alho (picados)
- 1/2 colher de chá / 2, 5 mL de sal de aipo
- 1/2 colher de chá / 2, 5 mL de pimenta preta
Passos para torná-lo
Aqueça o óleo em uma panela. Adicione a cebola e refogue em fogo médio até ficar macio, cerca de 3 a 4 minutos. Adicione o alho e cozinhe por 20 a 30 segundos. Misture o açúcar mascavo, sal de aipo e pimenta preta. Adicione os ingredientes restantes e cozinhe em fogo baixo até engrossar o molho.
Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos antes de usar. Se servir como molho lateral, deixe o molho esfriar um pouco mais.
Se fizer com antecedência, deixe o molho esfriar completamente (cerca de 30 minutos) e coloque em um recipiente hermético. Guarde na geladeira por 7 dias após a preparação. Reaqueça antes de usar.
Tags de receita:
- Tomate
- americano
- churrasco
- condimento
