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- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 1 tigela (8 a 10 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 601 | Calorias |
| 39g | Gordo |
| 42g | Carboidratos |
| 24g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 tigela (8 a 10 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 601 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 39g | 50% |
| Gordura saturada 9g | 46% |
| Colesterol 60mg | 20% |
| Sódio 960mg | 42% |
| Carboidratos totais 42g | 15% |
| Fibra alimentar 6g | 23% |
| Proteína 24g | |
| Cálcio 137mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Salada de bacon de brócolis é uma receita clássica, atualizada usando uvas vermelhas frescas e cranberries secas em vez de passas. Claro, você pode usar passas, se quiser. Ou tente cerejas secas. Ou use uma combinação de uvas, passas, craisins e cerejas secas. Seja como for, esta salada é deliciosa.
Ingredientes
- 2 (24 onças) de sacos de brócolis congelado OU 4 cachos de brócolis fresco
- 16 onças de bacon de corte grosso
- 1 cebola vermelha ou amarela (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 2 xícaras de uvas vermelhas
- 1 xícara de cranberries secas ou passas douradas
- 1/2 xícara de amêndoas fatiadas
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1/3 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1/8 colher de chá de pimenta branca
Passos para torná-lo
Leve uma panela grande de água para ferver. Adicione florzinhas congeladas; deixe ferver e remova imediatamente os brócolis; coloque em água gelada para chocar e escorra em papel toalha.
Cozinhe o bacon até ficar bem crocante em uma panela grande; escorra em papel toalha e esfarele. Escorra a gordura do bacon da panela, mas não a limpe. Adicione a cebola roxa e o alho à panela; cozinhe por 3 a 4 minutos até que os vegetais comecem a amolecer.
Em uma tigela grande, misture brócolis, bacon esfarelado, cebola e alho. Adicione as uvas e as amêndoas fatiadas; misture delicadamente.
Em uma tigela pequena, misture os ingredientes restantes e misture bem com o batedor de arame. Adicione à salada de brócolis e mexa delicadamente para revestir. Cubra e leve à geladeira por 3 a 4 horas antes de servir.
Tags de receita:
- Brócolis
- acompanhamento
- americano
- de volta à escola
