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- Total: 2 horas 40 minutos
- Prep: 2 h
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 12 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 110 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 18g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 110 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 3g | 4% |
| Gordura saturada 1g | 3% |
| Colesterol 2mg | 1% |
| Sódio 413mg | 18% |
| Carboidratos totais 18g | 7% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 28mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este pão escuro e pesado é certamente o favorito de quem gosta de grãos pesados, como trigo sarraceno e o sabor doce do melaço. Esta receita faz um pedaço de pão escuro que pode ser embrulhado e congelado por até 3 meses.
Ingredientes
- 1/2 colher de sopa. sal
- 2 colheres de sopa. melaço
- 1 Colher de Sopa. óleo vegetal
- 1 1/4 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa. leite seco
- 1 Colher de Sopa. levedura seca ativa
- 1 xícara de farinha de trigo sarraceno escuro
- 2 1/4 xícaras de farinha de pão
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma tigela grande, misture sal, melaço, óleo vegetal, leite seco e fermento. Mexa em água morna.
Misture a farinha de trigo sarraceno. Misture 2 xícaras de farinha de pão.
Transforme a massa em uma tábua enfarinhada. Amasse no restante 1/4 xícara de farinha de pão.
Coloque a massa em uma tigela untada e vire para que a parte superior da massa fique untada. Cubra e deixe crescer em um local quente por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Faça uma massa. Vire para a tábua enfarinhada e amasse por cerca de 5 minutos.
Forma massa em pão e coloque em uma panela untada. Cubra e deixe crescer por cerca de 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
Escove a parte superior da massa com clara de ovo. Marque os pães fazendo três barras rápidas no topo.
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Asse por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e vire o pão para toalha de cozinha limpa ou rack.
Desfrutar!
Tags de receita:
- Pão de fermento
- acompanhamento
- americano
- inverno
