O abeto
- Total: 3 horas 20 minutos
- Preparação: 2 hrs 30 mins
- Cozinhe: 50 minutos
- Rendimento: 2 pães (18 a 20 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 168 | Calorias |
| 15g | Gordo |
| 6g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 pães (18 a 20 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 168 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 15g | 19% |
| Gordura saturada 8g | 42% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| Sódio 100mg | 4% |
| Carboidratos totais 6g | 2% |
| Fibra alimentar 0g | 2% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 28mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este pão rico é um pão especial que só deve ser feito para ocasiões especiais. É uma das muitas receitas perfeitas para as festividades de Ação de Graças. A uma xícara de manteiga e os ovos fazem um pão delicioso, que é uma delícia servir quando o tempo está ficando mais frio.
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga sem sal (amolecida)
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água (temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa de fermento seco ativo
- 3/4 xícara de creme (temperatura ambiente)
- 2 ovos grandes
- 2 gemas
- 1/2 colher de chá de sal
- 4 1/2 xícaras de farinha de pão
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar.
O abeto
Adicione água, fermento e creme. Mexa até que o fermento se dissolva.
O abeto
Misture os ovos, as gemas e o sal.
O abeto
Adicione 3 xícaras de farinha de pão e misture bem. Adicione lentamente a farinha restante, o suficiente para fazer uma massa que segue a colher ao redor da tigela.
O abeto
Coloque a massa sobre a superfície levemente enfarinhada e amasse por 4 minutos, adicionando mais farinha conforme necessário até que a massa fique macia e macia ao toque.
O abeto
Coloque a massa em uma tigela grande e untada. Vire a massa na tigela para que o topo também fique levemente untado.
O abeto
Cubra com pano limpo e deixe crescer em local quente e sem correntes de ar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
O abeto
Perfure a massa.
O abeto
Vire a massa para uma tábua levemente enfarinhada e amasse por 4 minutos ou até as bolhas saírem do pão.
O abeto
Divida a massa ao meio. Modele cada metade em um pedaço de pão.
O abeto
Coloque cada pão em uma forma untada de pão de 8x4 polegadas. Cubra e deixe crescer em local quente e sem correntes de ar por 45 minutos ou até dobrar de tamanho.
O abeto
Asse em forno a 375 F por 50 minutos ou até que o pão fique marrom dourado e pareça oco quando as tampas forem batidas.
O abeto
Retire o pão da panela e deixe esfriar em uma prateleira.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Dicas de receita
- Use água engarrafada em vez de água da torneira para fazer o pão. Os amaciadores de água e a água pública clorada às vezes podem matar o fermento necessário para aumentar a massa de pão. A farinha de pão tem uma quantidade maior de glúten do que a farinha de trigo. Isso significa que o pão feito com farinha de pão aumentará mais do que o pão feito com farinha de trigo. Você pode fazer sua própria farinha de pão adicionando 1 1/2 colheres de chá de glúten a cada xícara de farinha de trigo que você usa em sua receita de pão. Pulverizar os pães com água enquanto assam produz uma crosta crocante. para produzir uma crosta brilhante.Escove os pães com leite antes de assar para produzir uma crosta escura e brilhante.Escove os pães com manteiga imediatamente após o cozimento para produzir uma crosta macia.Você pode usar qualquer tipo de leite nesta receita: leite integral, desnatado etc. O leite também pode ser substituído por água e leite desnatado. Para manter o pão macio, guarde-o em um saco plástico.
Variações de receita
- Adicione uma xícara de passas ou cranberries secas à massa de pão para obter mais doçura.
Tags de receita:
- ovo
- pão de ovo
- americano
- Ação de graças
