Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: Serve 6 a 8
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 134 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 11g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Serve 6 a 8 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 134 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 3g | 14% |
| Colesterol 20mg | 7% |
| Sódio 388mg | 17% |
| Carboidratos totais 11g | 4% |
| Fibra alimentar 4g | 15% |
| Proteína 8g | |
| Cálcio 72mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Repolho, alho-poró e bacon combinam lindamente, e o prato é um excelente acompanhamento para presunto, rosbife ou corned beef. Este prato de repolho é fácil de preparar, possui apenas alguns ingredientes e cozinha muito rapidamente. É um ótimo prato para servir no dia de São Patrício!
Tempere este prato fácil de repolho com um pouco de sal e pimenta e sirva com vinagre de cidra para regar.
Ingredientes
- 2 alho-porros grandes
- 8 a 10 fatias grossas de bacon (picado)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 repolho médio (picado)
- 3/4 de xícara de caldo de galinha ou água
- Sal e pimenta a gosto
- Decore: vinagre de cidra
Passos para torná-lo
Corte a parte verde e retire o alho-poró, deixando apenas a parte branca. Corte ao meio longitudinalmente e depois enxágue bem para limpar a sujeira e a areia. Fatia fina e reserve.
Em uma frigideira grande e funda ou no forno holandês, cozinhe o bacon em fogo médio, mexendo até ficar quase crocante. Remova as toalhas de papel para escorrer, deixando algumas colheres de chá de graxa de bacon para trás.
Adicione a manteiga na panela. Adicione o alho-poró e cozinhe, mexendo até murchar, cerca de 4 a 5 minutos. Adicione o repolho e o caldo ou a água.
Tampe e cozinhe por 10 minutos. Adicione o bacon, misture, tampe e continue cozinhando por mais 5 a 10 minutos, até o repolho ficar macio. Adicione sal e pimenta a gosto.
Sirva regado com vinagre de cidra ou passe o vinagre na mesa.
Tags de receita:
- bacon
- acompanhamento
- irlandês
- jantar em família
