Lados do sul

Repolho com alho-poró e receita de bacon

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Anonim

Diana Rattray

  • Total: 45 minutos
  • Preparação: 15 mins
  • Cozinhe: 30 minutos
  • Rendimento: Serve 6 a 8
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Diretrizes nutricionais (por porção)
134 Calorias
7g Gordo
11g Carboidratos
8g Proteína
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Informação nutricional
Porções: Serve 6 a 8
Quantidade por porção
Calorias 134
% Valor diário*
7g de gordura total 9%
Gordura saturada 3g 14%
Colesterol 20mg 7%
Sódio 388mg 17%
Carboidratos totais 11g 4%
Fibra alimentar 4g 15%
Proteína 8g
Cálcio 72mg 6%
* O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição.
(As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa.)

Repolho, alho-poró e bacon combinam lindamente, e o prato é um excelente acompanhamento para presunto, rosbife ou corned beef. Este prato de repolho é fácil de preparar, possui apenas alguns ingredientes e cozinha muito rapidamente. É um ótimo prato para servir no dia de São Patrício!

Tempere este prato fácil de repolho com um pouco de sal e pimenta e sirva com vinagre de cidra para regar.

Ingredientes

  • 2 alho-porros grandes
  • 8 a 10 fatias grossas de bacon (picado)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 repolho médio (picado)
  • 3/4 de xícara de caldo de galinha ou água
  • Sal e pimenta a gosto
  • Decore: vinagre de cidra

Passos para torná-lo

    Corte a parte verde e retire o alho-poró, deixando apenas a parte branca. Corte ao meio longitudinalmente e depois enxágue bem para limpar a sujeira e a areia. Fatia fina e reserve.

    Em uma frigideira grande e funda ou no forno holandês, cozinhe o bacon em fogo médio, mexendo até ficar quase crocante. Remova as toalhas de papel para escorrer, deixando algumas colheres de chá de graxa de bacon para trás.

    Adicione a manteiga na panela. Adicione o alho-poró e cozinhe, mexendo até murchar, cerca de 4 a 5 minutos. Adicione o repolho e o caldo ou a água.

    Tampe e cozinhe por 10 minutos. Adicione o bacon, misture, tampe e continue cozinhando por mais 5 a 10 minutos, até o repolho ficar macio. Adicione sal e pimenta a gosto.

    Sirva regado com vinagre de cidra ou passe o vinagre na mesa.

Tags de receita:

  • bacon
  • acompanhamento
  • irlandês
  • jantar em família
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