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- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 1 jarra de folhas de uva (7 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 2 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 0g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 jarra de folhas de uva (7 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 2 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 1994mg | 87% |
| Carboidratos totais 0g | 0% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 12mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
As folhas de uva podem ser enlatadas ou congeladas. Essas folhas de uva enlatadas são quase idênticas às comerciais e são fáceis de usar ao fazer dolmas (folhas de uva recheadas).
Ingredientes
- 35 folhas de uva (recém colhidas)
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 xícara de água
Passos para torná-lo
Leve uma panela grande de água e mais 2 colheres de sopa de sal para ferver. Enquanto isso, lave bem as folhas de uva e corte as hastes o mais próximo possível da folha.
Mergulhe as folhas de uva na água fervente por 40 segundos. Remova e lave imediatamente as folhas em água fria.
A pilha 5 com as extremidades da haste, todas voltadas para o mesmo lado. Role dos lados em um pacote em forma de charuto. Coloque os pacotes em uma haste de jarro de conserva, deixando pelo menos 1, 2 cm de espaço acima das hastes (você precisou dobrar as pontas mais curtas para fazer isso).
Deixe ferver 1 xícara de água. Desligue o fogo. Misture o suco de limão ou o ácido cítrico.
Despeje o líquido sobre as folhas de uva. Enrosque uma tampa de conserva de 2 peças. Processe em um banho de água fervente por 15 minutos.
Tags de receita:
- folhas de uva
- grego
- Páscoa
- ingrediente
