Fatias de cebola tarte na tábua. Getty Images / Dorling Kindersley
- Total: 50 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: Serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 642 | Calorias |
| 38g | Gordo |
| 65g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 642 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 38g | 49% |
| Gordura saturada 11g | 55% |
| Colesterol 30mg | 10% |
| Sódio 169mg | 7% |
| Carboidratos totais 65g | 24% |
| Fibra alimentar 7g | 26% |
| Proteína 9g | |
| 103mg de cálcio | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta torta de cebola vermelha caramelizada se tornará facilmente uma receita de reserva favorita. É o que você pode chamar quando quiser cozinhar algo rápido, saboroso e com um fator uau. A torta é incrivelmente versátil - sirva como tortas individuais ou faça uma grande. É delicioso, quente ou frio, e é uma ótima lancheira, piquenique ou buffet.
Você pode vestir a receita para cima ou para baixo (veja as variações abaixo). A torta de cebola também é um ótimo prato para vegetarianos, perfeito como entrada ou com uma salada ou legumes da estação, também é um ótimo prato principal.
Ingredientes
- 55g de manteiga
- 1 kg de cebola roxa, cortada em fatias finas
- 1 colher de sopa de óleo
- 100 ml (½ xícara) de vinho branco
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado (ou 1/2 colher de chá seca)
- 1 massa folhada pronta
- Bom punhado de nozes picadas
- 4 figos frescos, esquartejados (opcional)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 220C / 425F / Gas 7
Unte 4 x 4 1/2 polegadas de tortas individuais com manteiga.
Corte as cebolas muito finamente. Derreta a manteiga em uma frigideira grande e cozinhe a cebola por cerca de 10 minutos até ficar bem macia, tome cuidado para não dourar a cebola. Adicione o vinho, o vinagre e o tomilho e cozinhe até todo o líquido evaporar. Estação. Divida em quatro e deixe esfriar.
Divida a massa em três, polvilhe cada pedaço com nozes picadas e, em seguida, coloque cada pedaço, um em cima do outro e enrole com 1/4 de polegada de espessura.
Corte quatro discos de massa para o tamanho dos pratos azedos. Cubra a base dos pratos com um quarto das cebolas cozidas. com a mistura de cebola. Coloque um disco de massa sobre a mistura de cebola e dobre as bordas. Pique tudo com um garfo, isso ajuda a permitir que o vapor escape durante o cozimento e, portanto, mantém a massa crocante.
Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar e crescer. Coloque um prato grande sobre o prato azedo, inverta e agite firmemente para liberar a torta, repita com as tortas restantes.
Sirva quente com os figos, uma salada de folhas de bebê e regue com um pouco de óleo de noz.
Variações de receita
- Cebola caramelizada e queijo de cabra : Coloque o queijo de cabra esfarelado na base da torta, cubra com a cebola cozida e prossiga com a receita. Tomate e cebola: Coloque fatias finas de tomate fresco na base da torta, cubra com uma camada de cebola cozida e prossiga com a receita.
Tags de receita:
- pastelaria
- torta de cebola
- almoço
- britânico
