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- Total: 11 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 6 minutos
- Aveia pré-imersão: 4 minutos
- Rendimento: 2 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 75 | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 14g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 75 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 1% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 3mg | 0% |
| Carboidratos totais 14g | 5% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 25mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O mingau é uma preparação quente de um ou mais grãos (aveia, trigo sarraceno, milho, milho, arroz, sorgo ou trigo) cozidos em água ou leite. Pode ser servido com coberturas doces ou salgadas, mas na Jamaica, o termo mingau tradicionalmente se refere à farinha de aveia, e a preparação a seguir é muito comum em todo o Caribe.
Esta receita recebe um maravilhoso sabor de canela e noz-moscada, e as passas cozidas diretamente no mingau proporcionam uma textura agradável e macia. O leite integral acrescenta uma cremosidade tão deliciosa que o prato pode passar como pudim de sobremesa.
Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos
- 3 xícaras de água
- 1 pau de canela
- 1/4 de xícara de passas (lavadas)
- 1/2 colher de chá de noz-moscada (ralada na hora)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/4 xícara de leite integral
- Opcional: leite integral e açúcar extra
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Mergulhe a aveia em 1 xícara de água por 4 minutos.
Enquanto a aveia estiver de molho, leve os 2 copos de água restantes e o pau de canela para ferver em fogo médio.
Quando a água ferver, adicione a aveia embebida, juntamente com qualquer líquido residual.
Misture as passas lavadas e reduza para fogo baixo.
Tampe a panela e cozinhe por 5 a 6 minutos ou até a mistura ficar muito grossa.
Retire do fogo e descarte o pau de canela. Misture a noz-moscada ralada na hora, açúcar e leite integral. Dependendo da sua preferência, você pode adicionar mais leite e / ou açúcar.
Aproveite quente!
Valor nutricional
- Lembre-se de que uma porção padrão de aveia é meia xícara de aveia seca combinada com 1 xícara de líquido.Use leite sem leite ou com baixo teor de gordura para reduzir as calorias, mas lembre-se de que o mingau será mais fino. a contagem de calorias, use estévia em vez de açúcar e pule o leite inteiro. Embora a textura seja diferente, você pode adicionar muito sabor de outras maneiras, como usar canela ou noz-moscada extra. Adicione uma colher de óleo de coco à mistura para obter uma textura mais sedosa. Essas 120 calorias de gorduras boas são uma ótima fonte de energia antes de um treino intenso. A aveia está enchendo e fornecerá energia sustentada sem inchar o estômago. Se estiver com pouco tempo, use aveia rápida no lugar da aveia em flocos, mas siga as instruções da embalagem para ajustar o tempo de cozimento.
Outras combinações
O mingau não precisa ser exclusivamente um prato de café da manhã, embora seja sempre uma boa refeição para começar o dia. Aqui estão outras idéias para torná-lo o lanche perfeito, sobremesa ou acompanhamento saboroso:
- No café da manhã: Camadas alternativas de frutas picadas (bananas, bananas, laranjas, frutas, maçãs, peras ou frutas-pão) com aveia, iogurte grego e amêndoas fatiadas ou castanha de caju para um parfait matinal. combinações como leite de coco e coco seco; leite condensado e granola em pedaços; castanha do Brasil picada e mel; ou lascas de chocolate e bolachas picadas para uma aveia s'more.Para o jantar ou acompanhamento: cozinhe a aveia em caldo de legumes com sal e pimenta e cubra com cenouras picadas, verduras, batatas em cubos ou ervilhas.
Tags de receita:
- mingau
- café da manhã
- caribe
- de volta à escola
