O abeto
- Total: 2 horas 10 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinheiro: 105 mins
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 609 | Calorias |
| 38g | Gordo |
| 25g | Carboidratos |
| 43g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 609 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 38g | 49% |
| Gordura Saturada 17g | 84% |
| Colesterol 132mg | 44% |
| Sódio 1376mg | 60% |
| Carboidratos totais 25g | 9% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| 43g de proteína | |
| Cálcio 527mg | 41% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita clássica de lasanha básica é feita com um molho de tomate caseiro e camadas de macarrão com queijo e lasanha.
Ingredientes
- Para o molho
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 3 colheres de sopa de azeite
- Mandril moído de 1 libra (ou redondo)
- 1 lata de tomate (esmagado)
- 1 (6 onças) pode pasta de tomate
- 2 colheres de chá de sal
- 1 pitada de pimenta caiena
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/4 colher de chá de manjericão
- 1 folha de louro
- 2 xícaras de água
- Para a lasanha
- 8 onças de macarrão de lasanha
- 1 colher de sopa de azeite
- 16 onças de queijo ricota com baixo teor de gordura
- 8 onças de queijo mussarela (fatiado)
- 1/3 xícara de queijo parmesão (ralado)
Passos para torná-lo
Nota: embora existam várias etapas para esta receita, este prato de lasanha é dividido em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor o cozimento.
Faça o molho
Junte os ingredientes.
O abeto
Comece o molho com 30 a 45 minutos de antecedência. Em uma panela grande e grande, em fogo médio, refogue a cebola e o alho em 3 colheres de sopa de azeite até as cebolas ficarem macias.
O abeto
Adicione a carne moída e o marrom, mexendo sempre. Despeje o excesso de gordura.
O abeto
Adicione o tomate, a pasta de tomate, 2 colheres de chá de sal, pimenta caiena, açúcar, manjericão, louro e 2 xícaras de água; mexa bem.
O abeto
Reduza o fogo para baixo e cozinhe lentamente, descoberto, por 1 hora, ou até o molho engrossar.
Cozinhe o Macarrão
Leve uma panela cheia de água para ferver. Adicione sal, deixe cair todo o macarrão de lasanha e cozinhe conforme as instruções da embalagem, mexendo sempre para evitar que grudem. Drenar; misture delicadamente com 1 colher de sopa de azeite.
Monte a lasanha e asse
Aqueça o forno a 325 F.
Coloque de 4 a 6 colheres de sopa de molho ou apenas o suficiente para cobrir o fundo de uma assadeira retangular grande de 3 litros.
Cubra com uma única camada de macarrão. Coloque cerca de 1/3 do molho restante sobre o macarrão. Coloque cerca de 1/2 do queijo ricota uniformemente sobre a camada de molho e depois polvilhe algumas colheres de sopa de queijo parmesão. Adicione e cerca de 1/3 do queijo mussarela.
O abeto
Repita com outro 1/3 de macarrão, outro 1/3 do molho, a ricota restante, outro 1/3 da mussarela e algumas colheres de sopa de queijo parmesão.
O abeto
Finalize com a última camada de macarrão, o molho restante, parmesão e queijo mussarela.
O abeto
Asse a lasanha, descoberta, por 45 minutos. Se o topo estiver escurecendo muito rápido ou o macarrão estiver queimando, cubra frouxamente com papel alumínio.
O abeto
Retire do forno e deixe esfriar 10 minutos antes de cortar em quadrados e servir.
Dicas
- A lasanha pode ser congelada depois de assada e resfriada, ou antes de ser assada. Para evitar um produto final aquoso, certifique-se de que a caçarola esteja congelada o mais possível em uma embalagem. Torcer antes de aquecer ou cozinhar geralmente leva a um prato aquoso. Recomenda-se cozinhar diretamente do estado congelado, independentemente de a lasanha já ter sido cozida ou não. Apenas aqueça o forno a 180 ° C, cubra a parte superior da lasanha com papel alumínio para que não doure muito rapidamente e asse por 45 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos ou até ficar borbulhante (a lasanha congelada não cozida levará mais tempo).
Variações de receita
- Se você preferir uma lasanha vegetariana, experimente esta lasanha de espinafre comprovada. Esta lasanha de frango picante é outra excelente alternativa com sabor e frango Tex-Mex em vez de carne bovina.
Tags de receita:
- Mussarela
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- italiano
- potluck
