O abeto vermelho / Diana Chistruga
- Total: 50 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: Serve 4-6 como acompanhamento.
O milho andino de grão grande, conhecido como choclo, tem um sabor de noz e mastigável e é um pouco menos doce que o milho norte-americano. Choclo é frequentemente acompanhado de queso fresco como um lanche na América do Sul ou servido como acompanhamento com um saboroso molho de queijo chile.
Esta receita é uma versão norte-americana dessa deliciosa combinação de choclo e queijo. Se você pode encontrar choclo andino congelado em seu mercado local de alimentos latinos, apreciará seu sabor único neste prato rico e extravagante. Esta caçarola seria um ótimo acompanhamento para o Dia de Ação de Graças, pois representa os sabores locais indígenas com uma apresentação no estilo norte-americano da caçarola.
Pastel De Choclo: Comida Caseira Do Chile
Ingredientes
- 1 (16 onças) de saco de grãos de choclo congelados
- 1/4 xícara de cebola roxa (picada)
- 1 colher de sopa de pasta de aji panca (ou 2 colheres de chá de pimenta picada)
- 1 colher de chá de cominho
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 1/2 xícaras de leite integral
- 1/4 xícara de queijo queso fresco desintegrado
- 1/4 xícara de creme de queijo
- 1/2 xícara de queijo cheddar (ralado)
- 1/3 xícara de queijo mussarela (ralado)
- Sal e pimenta a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho / Diana Chistruga
Leve uma panela com água salgada para ferver e adicione o milho congelado. Cozinhe o milho até ficar macio, mas ainda em borracha, por cerca de 5 a 8 minutos.
O abeto vermelho / Diana Chistruga
Escorra o milho e reserve.
O abeto vermelho / Diana Chistruga
Em uma panela média, refogue a cebola picada, o cominho ea pasta de aji panca na manteiga em fogo médio, até que a cebola fique macia e perfumada.
O abeto vermelho / Diana Chistruga
Adicione a farinha e mexa por um minuto ou dois, depois misture o leite. Continue mexendo até a mistura ferver e engrossar.
O abeto vermelho / Diana Chistruga
Retire do fogo e junte o cream cheese, o queijo fresco e 1/4 de xícara de queijo cheddar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
O abeto vermelho / Diana Chistruga
Pré-aqueça o forno a 350 F. Manteiga ou unte levemente uma caçarola à prova de forno.
O abeto vermelho / Diana Chistruga
Mexa o milho cozido no molho de queijo e coloque a mistura na caçarola.
O abeto vermelho / Diana Chistruga
Polvilhe o queijo cheddar restante e o queijo mussarela por cima do milho.
O abeto vermelho / Diana Chistruga
Aqueça a caçarola no forno até que o queijo derreta e o milho borbulhe.
O abeto vermelho / Diana Chistruga
Sirva e divirta-se!
O abeto vermelho / Diana Chistruga
Tags de receita:
- Mussarela
- acompanhamento
- Sul Americano
- Ação de graças
