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- Total: 50 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Tempo de refrigeração: 60 minutos
- Rendimento: 24 porções
O bolo Tres Leches, ou o bolo com três leites, é popular na culinária latino-americana. Desde que meus filhos tentaram o bolo tres leches pela primeira vez em um restaurante latino-americano, eles me pediram para tentar duplicá-lo em casa.
Não sei se esta receita tem um sabor autêntico, mas é maravilhosamente úmida e deliciosa. Além disso, é um bolo tres leches super fácil, porque começa com uma mistura de bolo. Isso também facilita a criação de crianças.
Ingredientes
- 1 18, 25 onças. caixa de mistura de bolo branco (ou amarelo)
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de água
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá. extrato de baunilha
- 1 14 onças. pode leite condensado
- 1 12 onças. pode leite evaporado (desnatado ou regular)
- 1 xícara de leite integral (ou creme claro)
- 12 oz. cobertura de baunilha (ou cobertura de creme de manteiga)
- 1 xícara de morangos (fatiados, para decorar)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Pulverize uma panela 9 x 13 com spray de cozinha.
Em uma tigela grande, bata a mistura do bolo, os ovos, a água, o óleo e a baunilha até ficar homogêneo.
Despeje na panela preparada. Asse por 30 a 40 minutos ou até dourar.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
Enquanto isso, misture o leite condensado, o leite evaporado e o leite integral ou o creme claro até ficar bem misturado.
Pique o bolo todo com um espeto ou palha. Despeje a mistura de leite em todo o bolo, pressionando levemente para garantir que o leite seja completamente absorvido.
Leve à geladeira o bolo por 1 a 2 horas.
Espalhe a cobertura sobre o bolo.
Corte o bolo em fatias e coloque várias colheres de sopa de molho sobre cada fatia. Cubra com morangos fatiados.
De onde vem o bolo Tres Leches e o que é
"O bolo tres leches, um bolo de esponja coberto com leite evaporado, leite condensado e leite integral é um deleite favorito em comemorações na América Central e, agora, nos Estados Unidos. Suas origens são difíceis de identificar, no entanto, com um número de nações latino-americanas - assim como um conglomerado alimentar suíço - recebeu crédito por sua criação.Várias fontes de receita atribuem a origem do bolo tres leches na Nicarágua.No entanto, essas atribuições ocorrem geralmente na voz passiva e sem informações de suporte específicas Embora longe de conclusivas, outras evidências mais específicas indicam uma conexão histórica com o México.Uma teoria que tem pelo menos alguns dados concretos é que o bolo foi uma invenção corporativa da indústria do leite.De acordo com Rockin 'Robin's Mexican Mexican Recipes, "Existem até relatos de que a Nestlé Corporation vendeu leite condensado e evaporado de uma fábrica no México a partir de 1875 com a receita no verso de suas latas".
Tags de receita:
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