Diana Rattray. O Spruce Eats, 2010.
- Total: 60 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 786 | Calorias |
| 42g | Gordo |
| 53g | Carboidratos |
| 47g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 786 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 42g | 54% |
| Gordura Saturada 20g | 101% |
| Colesterol 161mg | 54% |
| Sódio 1360mg | 59% |
| Carboidratos totais 53g | 19% |
| Fibra alimentar 4g | 15% |
| Proteína 47g | |
| Cálcio 483mg | 37% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta caçarola de roda de massa potluck é preenchida com sabor, com frango, presunto, cogumelos e dois tipos de queijo. É melhor servido com uma salada verde simples ou tomates frescos fatiados e biscoitos ou pãezinhos.
Um molho de queijo espesso une o frango e o presunto nesta saborosa caçarola de macarrão.
Ingredientes
- 8 onças de macarrão, macarrão, mini penne, mini rodas de carroça, etc.
- 4 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 1 kg de peito de frango desossado ou de frango desossado, cortado em pequenos pedaços
- 1 colher de chá de tempero crioulo ou cajun
- 8 onças de cogumelos fatiados
- 4 a 8 onças de presunto em cubos
- 1 pote pequeno (2 onças) de pimiento, escorrido
- 1 molho (6 a 8) de cebolinha, fatiada
- 1 a 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 xícara e meia ou meio de leite integral
- 8 onças raladas queijo Cheddar afiado
- 4 onças de queijo americano, em pedaços ou em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de migalhas de pão macio
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 350 F.
Unte levemente uma assadeira de 2 1/2 a 3 quartos.
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra em uma peneira e enxágüe com água quente. Deixou de lado.
Em uma panela grande, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-baixo. Adicione o frango, o tempero crioulo, os cogumelos e o presunto. Cozinhe, mexendo até que o frango esteja cozido e os cogumelos estejam macios.
Adicione o pimiento, a cebola verde e a salsa e cozinhe, mexendo, por cerca de 1 minuto.
Misture a farinha até ficar bem misturada. Adicione o caldo de galinha e o leite. Cozinhe, mexendo, até engrossar.
Adicione o queijo cheddar e os queijos americanos, juntamente com sal e pimenta, a gosto. Mexa para misturar. Misture com a massa escorrida e a colher na assadeira preparada.
Derreta as 1 colher de sopa restante de manteiga derretida e misture com as migalhas de pão; polvilhe uniformemente sobre a caçarola.
Asse a caçarola por cerca de 25 minutos ou até dourar e borbulhar.
Tags de receita:
- frango
- presunto
- caçarola de macarrão
- Queijo americano
