Diana Rattray
- Total: 50 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 986 | Calorias |
| 62g | Gordo |
| 4g | Carboidratos |
| 97g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 986 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 62g | 79% |
| Gordura saturada 21g | 106% |
| Colesterol 321mg | 107% |
| Sódio 652mg | 28% |
| Carboidratos totais 4g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 97g | |
| Cálcio 262mg | 20% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Nesta rápida e deliciosa receita do jantar durante a semana, os peitos de frango são levemente dourados e depois assados com cogumelos, tomates fatiados e queijo mussarela.O vinho acrescenta sabor extra, mas o caldo de galinha também funciona.
Ingredientes
- 4 a 6 metades de peito de frango
- sal a gosto
- pimenta preta a gosto
- alho em pó a gosto
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 8 onças de cogumelos (fatiados)
- 2 a 3 colheres de sopa de vinho Marsala (ou vinho branco ou use caldo de galinha)
- 1 tomate (médio ou grande, fatiado)
- 4 a 6 cebolas verdes (em fatias finas)
- 8 onças de queijo mussarela (fatiado)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Unte levemente uma assadeira rasa de 2 a 3 quartos. Pré-aqueça o forno a 325 F.
Pound metades de peito de frango entre folhas de filme plástico até uniformemente desbaste.
Sal e pimenta em ambos os lados e polvilhe levemente com alho em pó.
Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione o frango à frigideira aquecida; cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado ou até dourar levemente.
Retire o frango para a assadeira preparada. Adicione a 1 colher de sopa restante de manteiga à frigideira junto com o vinho ou o caldo e refogue os cogumelos até ficarem macios e dourados.
Despeje a mistura de cogumelos sobre o frango na assadeira. Cubra com fatias de tomate e cebolinha fatiada.
Coloque as fatias de mussarela sobre todos.
Asse por 20 a 25 minutos.
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
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