QVC, Inc.
- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: Serve 4-6
Demos ao Alfredo clássico uma atualização instantânea e fácil, e agora você pode experimentá-lo no conforto da sua própria casa!
Por mais que eu goste de massas cremosas, também sei que é importante manter as coisas sob controle e colocar uma porção de legumes na mesa. É por isso que ervilhas de neve crocantes foram adicionadas a este prato principal mais leve. E com tantos tipos de ervilhas por aí, você não precisa se perder ao escolher essa variedade específica. Aqui está o detalhamento das diferenças para que você as mantenha em linha reta.
Além das ervilhas, o frango grelhado e a menor quantidade de queijo parmesão equilibram esse prato saboroso. Com muita proteína e cálcio, esses dois ingredientes são benéficos para sua ingestão diária.
Ingredientes
- 1-1 / 2 libras de coxas de frango desossadas e sem pele
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 4 dentes de alho picados
- 3 xícaras de creme de leite
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 quilo de fettuccine, cozido e escorrido
- 1/2 libra de ervilhas, empalideceu e resfriou
- 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco
- Nota do cozinheiro: Certifique-se de branquear as ervilhas… não cozinhe demais! Eles cozinham especialmente rapidamente e podem ser especialmente desagradáveis se ficarem moles.
- Se você quiser algumas dicas sobre branqueamento ou apenas precisar de uma rápida atualização, siga estas instruções fáceis para garantir seu sucesso. Você sempre pode congelar algumas das ervilhas empalidecidas para mais tarde!
- Opte por massas à base de trigo ou vegetais, para levar a receita um passo adiante. Você sempre pode espiralizar seus próprios vegetais também.
Passos para torná-lo
Em uma panela, grelhe as coxas de frango até ficarem cozidas, aproximadamente 4 a 5 minutos de cada lado.
Separe e deixe esfriar. Pique em pedaços.
Em uma frigideira de 10 cm, aqueça o azeite em fogo médio.
Adicione o alho e refogue por 1 minuto; abaixe o fogo e adicione a manteiga.
Adicione a farinha e cozinhe até incorporar a farinha e a manteiga.
Adicione o creme de leite, sal e pimenta em fogo baixo até ficar homogêneo e espesso.
Misture as ervilhas, 1/2 xícara de queijo parmesão e tomilho.
Adicione a massa cozida ao molho e misture até revestir.
Desenforme o macarrão em uma travessa. Coloque o frango grelhado por cima e decore com queijo parmesão adicional.
Tags de receita:
- frango principal
- Alfredo
- entrada
- americano
