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- Total: 30 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 lb. de manteiga (32 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 102 | Calorias |
| 12g | Gordo |
| 0g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 lb de manteiga (32 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 102 |
| % Valor diário* | |
| 12g de gordura total | 15% |
| Gordura saturada 7g | 36% |
| Colesterol 30mg | 10% |
| 2mg de sódio | 0% |
| Carboidratos totais 0g | 0% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 4mg | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A manteiga de cebolinha é uma das nossas manteigas de ervas favoritas. É ótimo em bifes, peixe, legumes e você vai adorar em uma batata cozida ou purê de batatas. Realmente, qualquer tipo de batata.
Gostamos de fazer um lote e enrolá-lo em um cilindro, embrulhado em um plástico e armazená-lo no freezer. Então, quando precisamos, apenas cortamos alguns tapinhas.
Como alternativa, depois de misturar a cebolinha na manteiga, você pode pressionar a cebolinha em ramequins, alisar as tampas e armazená-las dessa maneira.
Ingredientes
- 1 libra (4 palitos) de manteiga (sem sal)
- ½ xícara de cebolinha (fresca, picada)
Passos para torná-lo
Em uma tigela grande, amasse a manteiga com um espremedor de batatas ou apenas amasse com as mãos. Você pode até nata a manteiga usando o remo da batedeira - mas o objetivo é apenas amolecer a manteiga para incorporar a cebolinha.
Adicione a cebolinha picada e continue amassar / esmagar / misturar a manteiga até obter uma mistura completa.
Espalhe um quadrado grande de filme plástico (1 pé ou mais) sobre a superfície de trabalho e, em seguida, coloque a manteiga sobre o plástico. Agora você vai enrolar a manteiga em um cilindro dentro do filme plástico
Amarre o excesso de filme plástico nas extremidades do cilindro em um nó ou use apenas pequenos pedaços de barbante para amarrar as extremidades. Você pode até fazer uma corda com uma pequena seção de filme plástico e enrolá-la em uma pequena corda.
Refrigere ou congele até necessário.
Tags de receita:
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