Diana Rattray
- Total: 7 horas 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 7 horas
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 373 | Calorias |
| 16g | Gordo |
| 46g | Carboidratos |
| 12g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 373 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 16g | 20% |
| Gordura saturada 9g | 46% |
| Colesterol 43mg | 14% |
| Sódio 213mg | 9% |
| Carboidratos totais 46g | 17% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 12g | |
| Cálcio 67mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este bife e molho de fogão lento é a refeição perfeita para um dia frio de outono ou inverno. Basta juntar tudo na panela de barro e você voltará para casa para uma refeição quente e deliciosa. Também é um excelente prato para clima frio. Coloque o fogão lento em ponto baixo e passe o dia esquiando ou deslizando com sua família. Cozinhe as batatas cerca de 20 minutos antes que o bife e o molho estejam prontos.
A receita pede creme de cogumelos, mas se você (ou membros de sua família) não é fã de cogumelos, use creme de aipo ou creme de frango. Veja as dicas para uma opção caseira.
Sirva o bife e o molho com purê de alho cremoso, um prato de arroz ou macarrão. Sirva uma salada simples ou legumes cozidos no lado ou faça uma caçarola de legumes.
Ingredientes
- 2 libras de cubo de bife ou bife redondo amaciado (em pedaços do tamanho da porção)
- Sal de traço
- Pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara de caldo de carne (sem sal ou água)
- 1 envelope de molho de cebola
- 1 (10 3/4 onças) de creme de sopa de cogumelos
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Diana Rattray
Polvilhe os bifes com sal e pimenta e mergulhe a farinha. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto; cozinhe os bifes por cerca de 3 minutos de cada lado ou até dourar.
Diana Rattray
Retire os bifes da panela e reserve. Adicione o caldo de carne à frigideira e deixe ferver, raspando todos os pedaços dourados da panela.
Diana Rattray
Adicione a mistura condensada de sopa e molho ao caldo de carne e mexa até ficar homogêneo.
Diana Rattray
Despeje a mistura de sopa sobre os bifes. Cubra a panela e cozinhe o bife e o molho por 6 a 8 horas na temperatura baixa, ou até que o bife esteja macio.
Diana Rattray
Disponha os bifes e o molho em uma travessa e decore com salsa picada, se desejar.
Diana Rattray
Sirva o bife e o molho com purê de batatas ou arroz, juntamente com uma salada ou os legumes favoritos da sua família. Desfrutar!.
Dicas
- As sopas "cremosas" condensadas são frequentemente usadas em pratos de fogão lento, porque resistem bem ao cozimento prolongado, onde um molho à base de leite pode quebrar e coalhar. Se você preferir um molho caseiro, considere fazer um molho grosso de velouté. Em uma panela, derreta 4 colheres de sopa de manteiga e adicione 4 colheres de farinha; cozinhe, mexendo por 2 minutos. Adicione 1 xícara de caldo de galinha e cozinhe até engrossar. Substitua o creme de cogumelos com esta mistura e adicione 1/2 xícara de creme de leite ao prato cerca de 5 minutos antes de estar pronto.
Variações de receita
- Em vez de molho de cebola, faça o bife e o molho com um pacote de molho de cogumelos ou molho marrom comum. Refogue cerca de 15 a 30 gramas de cogumelos em uma pequena quantidade de manteiga ou óleo até ficar macio. Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho e a cebola, refogue a cebola e o alho por 5 minutos.Retire a cebola e refogue a cebola e o alho.
Tags de receita:
- bife
- bife de panela de barro
- entrada
- americano
