Caçarola de chiles rellenos com carne moída. Diana Rattray
- Total: 65 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 50 minutos
- Rendimento: 1 caçarola (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 600 | Calorias |
| 37g | Gordo |
| 21g | Carboidratos |
| 45g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 caçarola (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 600 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 37g | 48% |
| Gordura Saturada 18g | 89% |
| Colesterol 284mg | 95% |
| Sódio 1240mg | 54% |
| Carboidratos totais 21g | 7% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 45g | |
| Cálcio 583mg | 45% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta reconfortante receita de caçarola chiles rellenos é feita com ovos, pimentões verdes e carne moída. É uma refeição saborosa de um prato, perfeita com uma salada em qualquer noite da semana.
Ingredientes
- 1 libra de carne moída magra
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 colher de chá de sal (dividido)
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora (dividida)
- 2 a 3 latas (4 onças cada) de pimentões verdes inteiros, cortados ao meio no comprimento (sem sementes)
- 1 1/2 xícaras de queijo cheddar ralado ou mistura mexicana de queijos
- 1 1/2 xícaras de leite
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 4 ovos grandes
- Molho de pimenta (ou a gosto)
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 350 F. Unte levemente uma assadeira de 11 por 7 polegadas ou uma assadeira rasa de 2 litros.
Em uma frigideira pesada em fogo médio, cozinhe a carne moída e a cebola até que a carne esteja dourada e não mais rosada e a cebola translúcida. Seque bem. Polvilhe a carne com metade do sal e pimenta.
Coloque metade das pimentas escorridas e cortadas ao meio (ou em cubos) na assadeira preparada.
Polvilhe o queijo sobre o pimentão e cubra com a mistura de carne moída.
Disponha as pimentas restantes sobre a mistura de carne moída.
Em uma tigela, misture o leite, a farinha, o sal, a pimenta, os ovos e vários traços de molho de pimenta. Bata até amaciar.
Despeje a mistura de ovos sobre a mistura de carne e chile.
Asse por 45 a 50 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia limpa.
Deixe a caçarola esfriar por 5 minutos antes de servir.
Tags de receita:
- Cheddar
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- mexicano
- de volta à escola
