Salada de batata Chimichurri

Salada de Batata Chimichurri - Ensalada de Papas com Chimichurri. Marian Blazes

• Total: 30 minutos
• Preparação: 10 mins
• Cozinhe: 20 minutos
• Rendimento: Serve 6

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Diretrizes nutricionais (por porção)
313	Calorias
28g	Gordo
15g	Carboidratos
2g	Proteína

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Informação nutricional
Porções: Rend.: 6 porções
Quantidade por porção
Calorias	313
% Valor diário*
Gordura Total 28g	35%
Gordura saturada 4g	22%
Colesterol 15mg	5%
Sódio 463mg	20%
Carboidratos totais 15g	6%
Fibra alimentar 1g	4%
Proteína 2g
Cálcio 34mg	3%
* O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição.

(As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa.)

Esta salada de batata é a minha maneira favorita de usar molho chimichurri. Faça um grande lote de molho chimichurri para marinar bife ou frango para a grelha. Em seguida, use o que resta para fazer esta salada de batata e você terá o prato perfeito. Os sabores do chimichurri têm um sabor mais doce e mais suave quando misturados com maionese, e os grãos de salsa e coentro ficam ótimos com as batatas novas de pele vermelha. Você pode adicionar um pouco de pimenta vermelha ou aipo para triturar, ou até mesmo alguns picles doces.

Ingredientes

• 12 a 15 batatas novas vermelhas médias
• 1 xícara de maionese
• 1/2 xícara de molho chimichurri

Passos para torná-lo

Esfregue e lave as batatas.

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água e sal.

Deixe ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos.

Escorra as batatas e deixe esfriar.

Mexa o molho chimichurri na maionese.

Quando as batatas estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, corte-as em cubos de 2, 5 cm.

Misture as batatas com a mistura de chimichurri até ficar bem misturado. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Salada fria até pronto para servir.

Serve 6 como acompanhamento.

Tags de receita:

• Batata
• acompanhamento
• latim
• churrasco

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