julie clancy / Momento / Getty Images
- Total: 3 horas 15 minutos
- Preparação: 2 hrs 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: serve 6 a 8
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 599 | Calorias |
| 29g | Gordo |
| 30g | Carboidratos |
| 53g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: serve 6 a 8 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 599 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 29g | 38% |
| Gordura saturada 11g | 53% |
| Colesterol 188mg | 63% |
| Sódio 562mg | 24% |
| Carboidratos totais 30g | 11% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 53g | |
| Cálcio 81mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Mel e alho são uma combinação interessante de sabores. Esta receita de costeletas de alho e mel serve 6 - 8
(Nota: o tempo de preparação inclui o tempo de marinado para as costelinhas de porco)
Ingredientes
- 3 1/2 libras de bumbum de Boston e / ou costeletas
- 1/4 de xícara de mel líquido ou 2 colheres de sopa de mel dissolvido em 4 colheres de sopa de água
- Para a Marinada:
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de molho hoisin
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de molho de soja leve
- 1 colher de sopa de molho de soja escuro
- 3 a 4 dentes de alho (esmagados)
- Para o revestimento de mel:
- 1/4 de xícara de mel líquido ou 2 colheres de sopa de mel dissolvido em 4 colheres de sopa de água
Passos para torná-lo
Se estiver usando bumbum de porco, corte em tiras longitudinais de 3/4 de polegada, cortando parte da gordura. Para as costelinhas, deixe em pedaços grandes e planos e corte em costelas individuais após o cozimento.
Coloque a bunda de porco ou costeleta de porco em um prato raso. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes da marinada.
Adicione a mistura à carne e deixe marinar na geladeira, coberta, por 2 horas. Vire ocasionalmente para garantir que a carne esteja completamente revestida.
Pré-aqueça o forno a 350 F. Linha 1 ou 2 assadeiras com papel alumínio. Coloque uma prateleira na assadeira e coloque a carne de porco na prateleira. Asse a carne de porco por 30 minutos.
Pincele com a mistura de mel e água, vire e escove o outro lado e asse por mais 25 a 30 minutos, ou até as costelas começarem a encolher e a temperatura interna atingir 160 F. Remova e deixe esfriar um pouco antes de servir.
* Se a carne de porco não estiver cozinhando com rapidez suficiente, você pode assar a carne por cerca de 5 minutos antes de entregá-la.
Variações
Para um sabor mais alho, adicione alho extra ao escovar a carne de porco com mel. Se você precisar de um substituto para o mel, tente usar açúcar mascavo.
Tags de receita:
- carne de porco
- Aperitivo
- ásia
- 4 de julho
