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- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Tempo de fermentação: 24 horas
- Rendimento: 2 xícaras; cerca de 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 119 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 7g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 xícaras; cerca de 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 119 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 12% |
| Gordura saturada 2g | 9% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 111mg | 5% |
| Carboidratos totais 7g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 16mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta versão de iogurte natural para alimentos crus pode ser apreciada de várias maneiras. Você pode dar sabor a um iogurte simples. Pode ser servido com granola vegana crua caseira ou alguma fruta fresca. O processo é o mesmo que as receitas de queijo de nozes crus, mas com uma proporção de noz / água diferente para obter um resultado mais fino e mais apimentado. Tal como acontece com o iogurte comprado em lojas, um pouco de água se deposita no fundo desse iogurte. É a parte mais azeda da equação, mas é perfeitamente seguro de consumir. A água adiciona um sabor picante, se for o caso. Caso contrário, você pode retirar o iogurte e despejar a água.
Adicione frutas, nozes ou um pouco de adoçante vegano cru (néctar de agave ou xarope de bordo ou o que você quiser) e desfrute de um delicioso café da manhã ou lanche vegano cru!
Ingredientes
- 1 xícara de macadâmia ou castanha de caju (embebida por 2 horas)
- 1 xícara de água filtrada
- Opcional: 1 colher de sopa de suco de limão
Passos para torná-lo
Coloque as nozes no liquidificador com metade da água. Misture por 20 segundos e adicione a água restante. Misture até obter uma consistência cremosa e suave.
Transfira a mistura para uma jarra de vidro limpa e cubra com filme plástico, segurando com um elástico. Deixe em um local quente para fermentar por 16 a 24 horas. Quanto mais tempo fica, mais fermentação ocorrerá. Misture o suco de limão, se estiver usando, e leve à geladeira para esfriar.
Tags de receita:
- vegano
- café da manhã
- americano
- de volta à escola
