O abeto
- Total: 35 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 3-4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 238 | Calorias |
| 14g | Gordo |
| 16g | Carboidratos |
| 16g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 3-4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 238 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 14g | 18% |
| Gordura saturada 2g | 11% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 1129mg | 49% |
| Carboidratos totais 16g | 6% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 16g | |
| Cálcio 421mg | 32% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Uma receita para o tofu de cinco especiarias de inspiração chinesa, marinado em uma mistura de molho de soja, óleo de gergelim e cinco especiarias chinesas e assado no forno. Este tofu chinês de cinco especiarias é perfeito para adicionar em batatas fritas de legumes, saladas ao estilo chinês, qualquer tipo de prato de macarrão ou apenas para um lanche rápido com sabor asiático.
O tempero chinês cinco é uma mistura única de erva-doce, anis estrelado, canela, pimenta e cravo-da-índia, mas não se deixe enganar por esses ingredientes familiares - os cinco temperos chineses oferecem um soco saboroso e picante. É um sabor que certamente não é para todos. Se você nunca experimentou antes, ou, se possui paladar ocidentais "subdesenvolvidos", pode reduzir pela metade a quantidade de cinco especiarias necessária ou experimentar uma receita mais branda para comida vegetariana chinesa ou experimentar outro tipo de tofu assado. Se, no entanto, você quiser um sabor genuíno da culinária chinesa (ou apenas tentar algo novo) em uma receita de tofu vegetariana e vegana, tente esta receita para o tofu chinês de cinco especiarias.
Esta receita simples de tofu cozido é vegetariana e vegan e, se você precisar que seja sem glúten, troque o molho de soja por um substituto sem glúten, como nama shoyu ou tamari, e verifique os ingredientes em seu caldo de legumes para garantir que também seja sem glúten.
Ingredientes
- 1 bloco de tofu firme ou extra-firme, bem pressionado
- 1 xícara de caldo de legumes
- 1/4 de xícara de molho de soja (ou use tamari para mantê-lo sem glúten)
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa de gengibre fresco (picado)
- 1 colher de chá de sementes de gergelim
- 1/2 colher de chá de chinês cinco especiarias em pó
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Prepare seu tofu. Como a maioria das receitas vegetarianas e veganas de tofu, esta terá o melhor sabor se você pressionar o tofu primeiro.
O abeto
Pré-aqueça o forno a 350 F. Corte o tofu bem pressionado em tiras longas de 1/2 polegada (ou você pode cortá-las em outra forma, se preferir). Unte levemente uma assadeira e disponha o tofu preparado em uma única camada na panela.
O abeto
Em uma tigela pequena, misture os ingredientes restantes e despeje sobre as fatias de tofu. Se você tiver tempo, também pode marinar as fatias de tofu no molho de soja e a mistura chinesa de cinco especiarias por algumas horas ou até a noite.
O abeto
Asse o tofu por 15 minutos no forno pré-aquecido, vire cada peça de tofu e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que o líquido seja absorvido.
O abeto
Desfrutar!
Tags de receita:
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