O abeto
- Total: 15 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
Esta é uma receita básica de arroz frito à qual você pode adicionar conforme desejado. Sirva como acompanhamento com os restos de legumes misturados ou sirva como prato principal com carne de porco assada, frango e / ou camarão. Depois de dominar esta receita básica, você poderá ajustar-se às suas necessidades. No entanto, recomendamos que você aumente o número de ovos de 2 para 3 se adicionar mais ingredientes, apenas para garantir que a proporção da mistura ovo-arroz seja bem equilibrada.
Clique em Play para ver esta receita se unir
Ingredientes
- 1 a 2 cebolas verdes (conforme desejado)
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta (a gosto)
- 4 colheres de sopa de óleo (para fritar, ou conforme necessário)
- 4 xícaras de arroz (cozido e frio)
- 1 a 2 colheres de sopa de molho de soja leve (ou molho de ostra, conforme desejado)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Lave e pique finamente a cebola verde. Bata levemente os ovos com sal e pimenta.
Aqueça uma wok ou frigideira e adicione 2 colheres de sopa de óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione os ovos. Cozinhe, mexendo, até que estejam um pouco mexidos, mas não muito secos. Retire os ovos e limpe a panela.
O abeto
Adicione 2 colheres de sopa de óleo. Adicione o arroz. Frite por alguns minutos, usando os pauzinhos ou uma colher de pau para separá-los. Misture o molho de soja ou molho de ostra, conforme desejado.
O abeto
Quando o arroz estiver aquecido, adicione o ovo mexido de volta à panela. Homogeneizar. Misture a cebola verde. Servir quente.
O abeto
Variações de receita
- Tradicionalmente, os chineses não adicionam molho de soja ao arroz. Se desejar, você pode servir o prato simples, sem o molho de soja ou ostra. Outra opção é adicionar uma pequena quantidade (1/2 a 1 colher de chá) de molho XO ou molho grosso de soja ou usar 2 a 3 colheres de chá de molho de soja escuro - isso dará ao arroz uma cor mais escura.
Tags de receita:
- arroz
- arroz frito
- entrada
- ásia
