O abeto
- Total: 27 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: 60 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 105 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 9g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 60 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 105 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 2g | 10% |
| Colesterol 7mg | 2% |
| Sódio 73mg | 3% |
| Carboidratos totais 9g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 14mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estima-se que cerca de metade de todos os biscoitos assados nos EUA sejam biscoitos com gotas de chocolate. As guloseimas irresistíveis têm sido uma das preferidas desde que os biscoitos de chocolate foram criados por Ruth Wakefield na década de 1930. Eles estão deliciando crianças e adultos e encontram seu caminho nas lancheiras há gerações. Biscoitos de chocolate são sempre um sucesso, perfeito para um doce, e uma adição bem-vinda a qualquer venda de bolos ou troca de biscoitos.
Esta receita é uma fórmula clássica feita com a adição opcional de nozes ou nozes picadas. A receita produz um grande lote de cerca de 5 a 6 dúzias de biscoitos de chocolate. Faça mais e congele-os (ou dê os cookies).
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo claro (firmemente embalado)
- 1 xícara de manteiga (ou margarina, em temperatura ambiente)
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha (puro)
- 2 xícaras de chocolate meio amargo (um saco de 30 ml)
- Opcional: 1 a 2 xícaras de nozes picadas (ou nozes)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Aqueça o forno a 375 F / 190 C / Gas 5. Unte levemente as assadeiras ou forre-as com papel manteiga ou tapetes de silicone.
O abeto
Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal; mexa para misturar bem os ingredientes secos.
O abeto
Em uma tigela com uma batedeira em velocidade média-alta, bata os açúcares granulados e marrons com a manteiga até obter um creme claro e macio.
O abeto
Adicione os ovos, batendo bem após cada adição.
O abeto
Bata no extrato de baunilha.
O abeto
Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar e bata em velocidade média até misturar bem.
O abeto
Adicione as lascas de chocolate e nozes ou nozes picadas, se estiver usando. Dobre até ficar bem incorporado.
O abeto
Coloque a massa de biscoito nas assadeiras preparadas com colheres de sopa, deixando cerca de 5 cm entre os biscoitos.
O abeto
Asse os biscoitos no forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos ou até que estejam firmes e levemente dourados.
O abeto
Retire os biscoitos de chocolate para um rack para esfriar.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Para progredir, misture a massa com um dia de antecedência, cubra a tigela e leve à geladeira por uma hora, durante a noite ou até 24 horas. O longo tempo de refrigeração melhora o sabor e a textura dos biscoitos, e eles não se espalham tanto no forno. Para um exterior crocante e um centro macio, assar os biscoitos a 425 F por cerca de 8 a 10 minutos.
Variações de receita
- Varie os sabores adicionando diferentes tipos de pedaços ou batatas fritas. Experimente lascas de chocolate ao leite, uma combinação de manteiga de amendoim ou caramelo e lascas de chocolate, ou adicione algumas lascas de caramelo ou de tijolo para uma trituração extra.Para um biscoito mais escuro e macio, pareça um bolo, substitua os açúcares granulados e marrons claros por 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo escuro. A adição de xarope de milho aos biscoitos produz um centro mais mastigável. Omita o açúcar granulado e use 1 xícara de açúcar mascavo e 1/4 de xícara de xarope de milho (claro ou escuro).
Tags de receita:
- Biscoitos
- sobremesa
- americano
- de volta à escola
