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- Total: 60 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 2 bolos de 9 polegadas (serve 18)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 209 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 27g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 bolos de 9 polegadas (serve 18) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 209 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura saturada 6g | 28% |
| Colesterol 52mg | 17% |
| Sódio 175mg | 8% |
| Carboidratos totais 27g | 10% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 50mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este bolo de chocolate é o bolo de chocolate mais fabulosamente rico. É o bolo de chocolate perfeito para o amante de chocolate em sua vida, especialmente se estiver coberto com esta receita de Cobertura de Chocolate Fudge. Se você quiser surpreender seus convidados com uma versão deliciosa e sofisticada desse padrão, sirva-os Bolo de Macaroon de Chocolate, que os fará implorar pela receita.
Tipos de Chocolate
A receita do Bolo de Chocolate Fudge acima exige chocolate sem açúcar, apenas um dos muitos tipos de chocolate. O chocolate sem açúcar, geralmente chamado de "chocolate ao fermento", contém principalmente sólidos de cacau e manteiga de cacau em proporções variadas.
Grande parte do chocolate consumido hoje é realmente na forma de chocolate doce, que combina chocolate com açúcar. Chocolate ao leite é um chocolate doce que também contém leite em pó ou leite condensado. O chocolate branco contém manteiga de cacau, açúcar e leite, mas nenhum sólido de cacau. O chocolate branco, embora tenha textura semelhante à do leite e chocolate amargo, não contém sólidos de cacau.
O chocolate escuro é produzido pela adição de gordura e açúcar à mistura de cacau. O chocolate agridoce é o licor de chocolate ao qual foram adicionados um pouco de açúcar (normalmente um terço), mais manteiga de cacau e baunilha. Tem menos açúcar e mais licor que o chocolate meio amargo, mas os dois são intercambiáveis no cozimento.
Ingredientes
- 1-2 / 3 xícaras de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 4 onças de chocolate (sem açúcar)
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de manteiga (amolecida)
- 1-3 / 4 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- 3/4 xícara de leite
Passos para torná-lo
Unte e enfarinhe duas bandejas redondas de 15 cm. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Combine o primeiro conjunto de ingredientes com um batedor de arame. Deixou de lado.
Em um recipiente para microondas derreta o chocolate com água. Microondas 1 minuto e verifique o chocolate. Se não derretido, continue a microondas por 10 segundos por vez. Deixou de lado.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar. Adicione os ovos, um de cada vez. Adicione a baunilha e misture. Despeje o chocolate um pouco de cada vez e misture. Combine completamente. Adicione a mistura de farinha alternadamente com o leite até que tudo seja usado.
Despeje a massa dentro de formas preparadas.
Asse por 27 a 35 minutos até que o teste com um palito de dente e o bolo se afaste das panelas.
Bolo de Chocolate Fudge Frost como desejado.
Variações de receita
- Se você está contando calorias, não precisa abandonar completamente sobremesas ricas. Este bolo de chocolate alemão com baixo teor de gordura da Apple satisfará o seu gosto por doces e mantém a cintura em bom estado.
Tags de receita:
- Bolo
- bolo de chocolate
- sobremesa
- americano
