O abeto
- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: Serve 4
Você não vai acreditar no quão rápido e fácil é preparar esta deliciosa receita de frango Marsala. Esta receita contém peitos de frango desossados, um pouco de manjericão e vinho fortificado Marsala. Este é um prato elegante para uma refeição em família ou ocasião especial. O vinho Marsala seco é o preferido, mas fique à vontade para usar um vinho Marsala doce.
O frango é maravilhoso servido com macarrão de cabelo de anjo cozido quente ou espaguete fino e uma salada ou legumes verdes. Para obter mais cor e sabor, adicione algumas cebolas fatiadas ou salsa italiana fresca picada na frigideira perto do final do tempo de cozimento. Este é um prato que você fará de novo e de novo.
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Ingredientes
- 4 metades de peito de frango (sem ossos, sem pele)
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de folhas secas de manjericão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 a 8 onças de cogumelos frescos (fatiados)
- 1/2 xícara de vinho Marsala
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Coloque um peito de frango com metade entre duas folhas de filme plástico e bata suavemente até uma espessura uniforme de cerca de 1/4 de polegada.
O abeto
Como alternativa, se os peitos de frango forem grandes, corte cada um horizontalmente para fazer duas costeletas. Repita com os restantes peitos de frango.
O abeto
Misture a farinha, o sal, a pimenta e o manjericão em uma tigela larga e rasa; misture bem.
O abeto
Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira pesada e antiaderente em fogo médio-alto.
O abeto
Mergulhe os pedaços de frango na mistura de farinha temperada.
O abeto
Disponha o frango na frigideira e cozinhe até dourar levemente do primeiro lado - cerca de 2 a 3 minutos. O que outras pessoas estão dizendo
O abeto
Vire o frango e adicione cogumelos ao redor dos pedaços de frango.
O abeto
Cozinhe cerca de 2 minutos a mais, até dourar levemente; mexa os cogumelos.
O abeto
Adicione o vinho Marsala à panela. O que outras pessoas estão dizendo
O abeto
Reduza o fogo para médio-baixo; tampe e cozinhe por 10 minutos.
O abeto
Sirva este frango fácil com macarrão cozido quente, purê de batatas ou arroz.
Dicas
- Se as metades do peito de frango forem grandes o suficiente para fazer duas costeletas, você pode precisar de apenas 2 ou 3 para 4 porções.
Tags de receita:
- Cogumelo
- Frango Marsala
- entrada
- americano
