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- Total: 3 horas 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 3 horas
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 583 | Calorias |
| 33g | Gordo |
| 34g | Carboidratos |
| 38g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 583 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 33g | 43% |
| Gordura Saturada 10g | 50% |
| Colesterol 125mg | 42% |
| Sódio 396mg | 17% |
| Carboidratos totais 34g | 12% |
| Fibra alimentar 4g | 14% |
| Proteína 38g | |
| Cálcio 255mg | 20% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Frango tikka masala é um dos alimentos favoritos da Grã-Bretanha. É até considerado um dos pratos nacionais da Grã-Bretanha. Existem muitas receitas de frango tikka masala, algumas quentes, outras cremosas, outras cremosas e quentes, mas esta receita é especial, um prato picante, mas não muito quente ou cremoso.
Este tikka é tão fácil de fazer com o sucesso do prato resultante de muito tempo para marinar o frango; aguarde no mínimo 2 horas até a noite na geladeira.
Ingredientes
- Para a Marinada:
- ½ xícara de folhas de coentro / coentro (picadas)
- 1 colher de chá. pasta de gengibre
- 1 colher de chá. pasta de alho
- 2 colheres de sopa. mistura de especiarias gala masala
- 1 colher de chá. patê de pimenta vermelha
- 2 colheres de sopa. limonada
- 1 colher de chá. açafrão
- ½ xícara de iogurte natural
- 1lb. peito de frango sem pele (cortado em pedaços de 2 ")
- Para o molho:
- 2 colheres de sopa. óleo vegetal
- 1 cebola roxa (picada)
- 4 cápsulas de cardamomo
- 1 colher de chá. pasta de alho
- 1 Colher de Sopa. mistura de especiarias gala masala
- 1 Colher de Sopa. açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa. amêndoas moídas
- 1 lata de tomates picados
- 1 xícara de creme claro / simples
Passos para torná-lo
Comece preparando a Marinada
Junte os ingredientes.
Coloque todos os ingredientes da marinada, exceto o iogurte, em um processador de alimentos e bata por alguns segundos para criar uma pasta grossa.
Coloque a pasta em uma tigela, adicione o iogurte e mexa bem. Adicione os pedaços de frango e mexa bem para garantir que todo o frango esteja coberto com o molho. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por um período mínimo de 2 horas, durante a noite.
Passe 3 ou 4 pedaços de frango marinados em um espeto de madeira e repita até que todo o frango esteja acabado. Coloque os espetos em uma grelha quente por cerca de 10 minutos, alternando de tempos em tempos. O frango estará pronto quando o exterior estiver dourado e o frango estiver cozido. Mantenha-se de lado.
Faça o molho Tikka:
Junte os ingredientes.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande até ficar quente, mas não fume. Adicione a cebola picada, as vagens de cardamomo e a pasta de alho e mexa bem. Cuidado para não dourar as cebolas; se começarem a dourar, abaixe o fogo.
Adicione o garam masala, o açúcar, as amêndoas moídas e os tomates picados; mexa e cozinhe até engrossar o molho, cerca de 10 minutos.
Termine o prato
Adicione os pedaços de frango e o creme. Mexa bem e cozinhe em fogo brando por mais 10 minutos.
Sirva quente com pão naan, chapatis e / ou um pouco de arroz cozido.
Tags de receita:
- Tomate
- frango tikka masala
- jantar
- britânico
